Салат из сладкого перца, апельсинов и киви
[19 февраля 2010] Монгольская кухня
Как только баклажаны набухнут, смазать разведенным крахмалом, поперчить, несколько раз перевернуть и подавать к столу. Подавать с фруктовым соусом или соком. Положить очищенные белые грибы или шампиньоны в кипящую воду на 3 минуты, затем нарезать их тонкими ломтиками и слегка обжарить на сливочном масле, добавить сметанный соус и тушить до готовности. К столу напиток подать охлажденным. Затем добавить порезанные яблоки и снова тушить. Очистить яблоки, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Все овощи, сыр и яйца натираем на крупной терке, выкладываем слоями в стеклянную салатницу, поливая каждый слой майонезом. Очистить порей, нарезать колечками толщиной 1-2 см и помыть. Нагрейте молоко во второй кастрюльке. Положим мясо, шафран, соль и йогурт (или кислое молоко).
Рис, отварить, не разваривая, в соленой воде и промыть холодной водой. Поставить в холодильник на 30 минут. Все перемешайте. Капусту тонко нашинкуйте и обжаривайте вместе с луком. Филе минтая и кальмары нарезать небольшими кусочками. Высокую узкую форму смазать маслом и посыпать крошками.
Айву с луком переложить в кастрюлю с мясом, добавить соль, сахар, корицу, черный перец, и тушить 10 минут.
Все соедините, посолите, заправьте оставшимся майонезом, перемешайте и выложите в салатницу. Добавь в него шампиньоны и чеснок.
Очистить и нарезать на небольшие куски корни петрушки и сельдерея, лук-порей, репчатый лук. По очереди выложить в форму макароны, брокколи, сосиски, помидоры. Сварить бульон из горошка и спаржи с заправкой. Тесто разделить на 5 частей, раскатать тонкие коржи, наколоть вилкой и печь до светло-коричневого цвета. После чего влить процеженный маринад, накрыть крышкой и тушить при слабом кипении 2-3 часа, пока мясо не станет мягким.
Тонкими брусочками нарезать огурцы, предварительно сняв с них кожицу. Всыпать в полученный коктейль измельченный лед. Кочан капусты разрезают и, удалив кочерыжку, отваривают в подсоленной воде до полной готовности. Бараний сальник (сетку) промыть, залить на 30-40 минут водой, а затем еще раз промыть и обсушить.
Помидоры мелко нарезать и положить в миску с растительным маслом, чесноком, базиликом, солью и перцем. Помидоры нарезать дольками, сладкий перец - лапшой, зеленый лук - кусочками длиной 2-3 см.
Соединить мясо курицы с огурцам и, добавить нашинкованный зеленый лук. чеснок, уксус, горчицу, сахарный песок, растительное масло, соевый соус, соль, жареное кунжутное семя.
Сразу же, не давая ни минуты для отстаивания, кофе разлить в чашечки и подавать. Нагреть оливковое масло в большой кастрюле с толстым дном.