Щербет молочный

Их надо располагать на расстоянии 5-6 см одна от другой, так как при выпечке лепешки расплываются.

Нарежьте тесто полосками 2,5 х 12,5 см.

Посыпьте лук сахаром и мукой и готовьте, помешивая, еще 10 мин.

На каждый бутерброд уложить горкой полу­чившуюся смесь, при желании посыпать сверху тертым сыром, для большей остроты можно использовать поро­шок зеленого сыра.

Перевернуть.

Картофель обсушить салфеткой, положить в масло и пожарить до готовности. Хорошо созревшие плоды моют, разрезают на половинки и удаляют косточки.

Пастеризовать по указанным выше режимам. Украсить дольками лимона и веточками сельдерея.

Поливаем сверху образовавшимся при запекании соусом. Соленые огурцы очищают от кожицы, семян, нарезают ломтиками и отваривают. Когда мука несколько потемнеет и начнет источать ореховый аромат, переложите ее в миску - для охлаждения.

Дать тесту остыть и отлежаться. При подаче положить в тарелку I ст. л. сметаны и порезанное вареное яйцо. Выложите редьку в салатник. Добавьте болгарский перец, порезанный на узкие полоски, а также помидоры, предварительно подержав их 30 секунд в кипятке и удалив кожуру и семена. Затем я добавляю растительное масло и как следует все перемешиваю. Поставить на огонь кастрюлю с 2 л воды. К буженине можно подать отварной или печеный картофель, свежие овощи, отварную репу. Всыпьте их в тесто. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать маленькими кусочками, после чего смешать с нашинкованным луком. Разделите тесто на 16 равных частей, слегка посыпьте мукой рабочий стол и растяните каждую часть руками таким образом, что­бы получить квадрат. Отваренные капусту и картофель соединить с отваром, в котором они варились, выложить туда же пассерованную массу и, доведя до кипения, варить 10 мин, добавив лавровый лист и душистый перец. Все хорошо вымесить и поджарить из теста пампушки. Для соуса: 4 ст. ложки арахисовой пасты, 2 ч. ложки лимонного сока, 2 ч. ложки кунжутного масла, 1/4 ч. ложки острого красного перца в порошке, 1 перышко зеленого лука.

Перед самой подачей посыпьте крем сахаром.

Накрыть посуду крышкой.

При помощи водочной рюмки или формочки для печенья вырежьте 24 основы для птифуров. Снять с огня, охладить до 30-35°. Горячую уваренную массу разливают в нагретые сухие банки и герметически укупоривают. Цветную капусту разберите на соцветия и припустите с морковью в небольшом количестве подсоленной воды.

Залейте кипящей водой, поставьте в духовку и варите до готовности фасоли. Жарьте по 5 мин с каждой стороны или до полной готовности мяса. Дать остыть. Размешать до его растворения и вновь довести до кипения.

Раскатайте оставшееся песочное тесто в круг и накройте и я начинку, загибая внутрь края.