Суп картофельный с колбасой
[16 декабря 2009] Монгольская кухня
Дно тоже выстилают этими листьями. Растопить 30 г сливочного масла в скороварке и подрумянить на нем котлеты. При подаче положите ложку.
Готовые кусочки обмакивать в соус. Подготовленную грудинку посыпать солью, перцем и жарить в духовке до готовности. Яйца взбейте с сахаром и солью, влейте в них молоко и всыпьте муку.
Заполните морошкой бутыль на 2/3 и налейте доверху водки.
Салат разобрать на листья промыть, высушить и нарезать на кусочки. Снимая со сковороды, окунать каждый кусочек баклажана в уксус и укладывать «черепичкой» в салатник (по желанию пересыпать измельченным чесноком). Смешать 1 рюмку вермута и 2 рюмки писко (можно заменить водкой) в графине, слегка взболтать.
Остатки сахара растереть с маслом, прибавить желтки и молотый миндаль, а также цедру лимона и лимонный сок. Теперь надо сделать рассол: 800 грамм горячей воды, пол стакана растительного масла, пол стакана уксуса, 7 горошин черного перца, сахар и соль по вкусу. Затем медленно влить бульон. Разложите в ряд в кастрюлю. Затем формуют круглые котлетки, панируют их в сухарях и жарят на хорошо прокаленном растительном масле со всех сторон. Зеленый лук, сельдерей и укроп мелко нашинковать, свежие огурцы нарезать соломкой.
Йогурт смешайте с мукой, посолите.
Натереть цедру 4 лимонов, взять 380 г сахара. Этот процесс должен длится до тех пор, пока на поверхности теста не появятся бороздка. Уложить первую порцию печенья на противень, смазать смесью желтка со сливками и посыпать часть арахисом, часть фисташками, часть кунжутом. Блюдо посыпать измельченной зеленью петрушки и полить разогретым сливочным маслом. Для пирогов использовать дрожжевое тесто, приготовленное опарным способом.
Кастрюлю накрыть крышкой и оставить остывать. Подавать с любым гарниром и овощным салатом. Слегка посолить и поперчить. Протертую кукурузу соединяют с белым соусом, разводят бульоном или отваром до необходимой консистенции и доводят до кипения. Подходящими являются плоды садовой и дикорастущей малины и ежевики. Подать с рассыпчатым рисом. Намажьте печенье остывшим кремом, разровняйте поверхность. Замесить тесто и разделить на 3 части. Кашу раскладывают по тарелкам, заправляют сливочным маслом и подают к столу.