Ветрянки

Затем, положив куски мяса на решетку, печь с обеих сторон на раскаленных древесных углях без пламени. И отправляем в кастрюлю с горячей подсоленой водой.

Довести до кипения, убавить огонь и варить до готовности. Картофель нарезать кубиками, влить свежее молоко, добавить сливочное масло, посолить и поставить на огонь под крышкой. Яйца сварить вкрутую, остудить и почистить. Выпекать крекеры 20-25 минут, пока они не станут твердыми и хрустящими. Разрежьте ростбиф на порции и сразу же подавайте на стол. Из полученного фарша сделать лепешки круглой формы, на середину которых положить измельченные яйца с зеленым луком. Прикрыть второй половиной филе и залить майонезом, поставить запекать в хорошо разогретую духовку на 30 минут. Затем всыпать в бульон промытую чечевицу и варить 40 минут. Слегка смазать сливочным маслом ломтики багета, выложить на решетку или про­тивень и немного подсушить в духовке. Кислые лесные и опавшие садовые яблоки натереть на терке с крупными отверстиями, без промедления смешать с сахаром, положить в поллитровые банки, прикрыть их прокипяченными крышками и поставить стерилизовать. Подать с соломинкой и чайной ложкой. Часть пряностей кладут на дно банки, затем выкладывают огурцы, затем - вторую часть пряностей. Вывалить из формы, нарезать на ломтики, обвалять их в тертой булке и подрумянить с обеих сторон.

Замесить крутое тесто из муки, яйца и подсоленной воды, раскатать лепешку величиной с тарелку. В кастрюлю с водой положить луковицу, нарезанную кружочками морковь, корень петрушки, соль, перец, поставить кастрюлю на огонь и варить овощи после закипания на слабом огне 15-20 мин. После этого нагреть в большой кастрюле с толстыми стенками: 1 столовую ложку растительного масла ( подойдет оливковое, кунжутное или подсолнечное). Сформовать маленькие котлетки, обвалять в муке. Варить еще 25-30 мин, снять с огня и дать отстояться под крышкой 5-10 мин. Для того чтобы повидло было более густой консистенции, количество сахара необходимо уменьшить до 600 г на 1 кг пюре. Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия. Одна из них - «голова». Если аромат шалфея не совсем «ваш», используйте вместо него розмарин. Вареный картофель предварительно пропускают через мясорубку, порошок для печенья перемешивают с мукой, добавляют остальные продукты и вымешивают тест затем раскатывают его в пласт толщиной в 1,5-2 см, вырезают стаканчиком круглые коржики и выпекают в духовке при средней температуре. Лук должен стать золотистым, а жидкость почти полностью выкипеть. Таким же образом можно фаршировать обыкновенные кабачки. Все перемешивают и варят на слабом огне 5 минут. Все это посолить, посыпать сахаром и немного помять до образования сока.