Яблоки деликатесные

В сотейнике хорошо разогреть растительное масло и обжарить в нем овощи в течение 5 минут, затем влить несколько ложек горячей воды, закрыть посуду крышкой и, уменьшив нагрев, тушить до мягкости. Охладить одну половину до теплого состояния, всыпать в нее жареную муку и хорошо размешать, чтобы не осталось комочков.

Положите плоды в кастрюлю и варите в небольшом количестве воды 3 минуты (на 1 кг плодов 1 ст. воды). Уложите "Вену" холмиком на блюдо и подавайте гостям. Заправка: растительное масло смешать в небольшой миске с солью и перцем.

Шпинат и щавель обдать кипятком и пропустить через мясорубку. Затем банки плотно закрыть и поставить в прохладное темное место. Подают блюдо в раковине, поставив ее на закусочную тарелку, покрытую бумажной салфеткой. ввымытые апельсины разрезать пополам, специальной соковыжималкой выжать сок, затем вырезать белую мякоть. заполнить апельсины взбитыми сливками, посыпать измельченными жареными орехами или шоколадом. апельсины можно начинить клюквенным желе и сверху выложить взбитые сливки. апельсины можно начинить также кофейным, шоколадным или другим кремом.

Подготовленные ранее куски рыбы обжарить в заранее раскаленном на сковороде соевом масле.

Застывший шоколад с маслом взбейте миксером. Мякоть баранины отделяют от костей, промывают и нарезают кусочками. Свинину нарезать кубиками, грибы и лук - ломтиками. Ягоды для пюре надо собирать спелыми, перебрать их, тщательно промыть в проточной воде, удалить косточки, положить на сито или чистую ткань. Для улучшения вкуса в сок можно добавить 200 г сахарного песка. Начинка для пиццы: 4 мелких помидора, 1/2 красного сладкого перца, 5 см лука-порея с белой головкой. Выложить кекс на смазанный маслом противень и оставить еще на 30 минут подниматься. При подаче посыпать приправами по вкусу.

Кашу остудить, добавить яйцо, посолить по вкусу, перемешать.

Затем смешать с соками, хорошо охладить, разлить в высокие стаканы и положить ломтик лимона. Приготовить мучную заправку с красным перцем, с протертым луком в небольшом количестве и заправить ею бобы до желательной густоты.

Затем бульон процедить, грибы нашинковать. Рюфеля из кондитерской Милле в Париже. Оставьте сгусток постоять 30-40 минут.

Маринованные кусочки мяса кладут на смазанную растительным маслом решетку и жарят над раскаленными углями до готовности, периодически переворачивая и поливая маринадом. Подаем солянку в горячем виде, посыпанную укропом. Срезают с лимонов цедру и отжимают сок.

Затем посолить, поперчить и взбить массу миксером.

В охлажденный сироп положить ягодное пюре и взбивать до образования пенистой массы. Сварить кофе вместе с шоколадом и сахаром или по желанию заварить его прямо в термосе.