Чебуреки на кефире

В майонез добавить немного горчицы, уксуса, мелко нарезанную зелень петрушки, по вкусу посолить и хорошо перемешать. Добавить измельченную зелень сельдерея, петрушки и кинзы, репчатый лук. Затем разобрать его на отдельные листья и слегка отбить утолщенные места. Прогреть посуду, предназначенную для запекания. Поджарить их в разогретом масле или маргарине до золотистого цвета.

Как только вода закипит, снять турку с огня и всыпать кофе, затем снова поставить на огонь, довести до кипения - и кофе по-турецки готов. Выложить половину каждого анчоуса на половину сардины, закрыть второй половиной сардины, перевязать ниткой, обвалять в муке, взбитых яйцах и жарить несколько минут в кипящем растительном масле. Смешать мясо, лук, морковь и сельдерей, добавив соль и черный молотый перец.

Отдельно подать растопленное масло с нарубленной зеленью петрушки. Охлажденное тесто раскатать заново, сложить и снова охладить. Добавьте лед.

Подать бабку теплой со сливовым вареньем. Выключить огонь, положить сверху 2-3 лавровых листика, закрыть сковороду крышкой и дать блюду потомиться еще 5-10 мин. Выньте формочки из духовки, уберите фасоль и пекарскую бумагу, аккуратно снимите формочки и оставьте корзиночки остывать на решетке для тортов. Готовый пирог завернуть в салфетку, чтобы корочка не была слишком твердой. Испечь тонкие блинчики, подрумянивая их с двух сторон на смазанной маслом сковороде. Сварить 250 г риса в кипящей воде до полуготовности.

Гото­вое печенье в горячем виде по одной штуке опустить в сироп, быстро снять и положить на тарелку. Из муки, молока, вина, воды, растительного масла, яиц и соли замесить тесто и дать 60 мин вылежаться. Яблоки вымыть, удалить сердцевину. Сало нарезать кубиками и вытопить на сковороде. Как только сыр расплавится, достаньте окорочка из духовки. Отварить спагетти. При подаче на стол уложить рыбу на подогретое блюдо, на середину каждого куска положить кучку лука, а по сторонам две половинки помидоров. Все ингредиенты заливают кефиром, разведенным холодной кипяченой водой, солят и перемешивают. Готовые крокеты выньте из жира, выложите на блюдо и подайте вместе с тертой отварной свеклой и майонезом.

Начинайте готовить за 5-6 ч до подачи Печенье измельчите в блендере в крупную крошку. Рис отварить до полуготовности, соединить с пропущенным через мясорубку мясом и пассерованным луком, посолить, поперчить.