Колпачок сахарный

На тарелку выложить листья салата. Заполните ведро с водкой измельченными целыми цветками и листиками мяты перечной, закройте плотно крышкой и хорошо взболтайте. Подготовленное филе наваги поместить в кастрюлю, залить водой и варить бульон в течение 25-30 минут. Пюре выложить на блюдо или подогретые тарелки и подать с курицей и грибами. Когда пшеница хорошо сварится, а вода - выкипит, тщательно перемешать ее деревянной ложкой и в горячем виде выложить на тарелки. После этого рис с овощами сложить в кастрюлю, залить половиной горячего процеженного бульона, посолить, посыпать молотым перцем и варить на небольшом огне до разбухания риса. Подарочной лентой обвязать торт и подать на стол.

Арахис порубить. Подмешать в полученный соус горчицу и разогреть в нем оставшиеся грибы. На стол подавать с зеленью укропа.

Когда цыпленок будет готов, вынуть его, положить на блюдо, залить предварительно процеженным соусом, в котором он тушился, а сверху красиво уложить дольки оставшихся помидоров, облитых взбитыми сливками. Затем добавить лавровый лист, перец (горошком) и варить 30-40 минут, Готовую рыбу выложить на блюдо. Сваренный рис смешать с маслом, зеленью укропа, базилика и петрушки. Смешать их с 2 чайными ложками свежего корня имбиря, очищенного от кожицы и мелко натертого. Добавить мелко нарезанный лук, чеснок, крупно нарезанную зелень петрушки, морковь, нарезанную ломтиками, лавровый лист, перец и по вкусу соль. На 1 л сока требуется 2,1 кг плодов. Когда картофель сварится (а это займет 5-7 мин), добавить подготовленные овощи, кипятить еще 1 мин. Отжатый желатин растопите на слабом огне и постепенно введите во взбитые сливки. Перемешайте со сметаной. Просейте в миску муку, смешанную с содой, сделайте ямку, в нее положите размягченный маргарин, яйца и мед. Нарежьте мелко укроп, петрушку и посолите. Затем снять с курицы кожу и мясо хорошо посолить. Дрожжи развести в теплой кипяченой воде, предварительно добавив в нее сахар. Сосиски или другие колбаски очистить от пленки разрезать пополам или на три части. Влить молоко и рыбный бульон. В процессе приготовлении 1 раз перемешать. Чтобы повидло не пригорало, тазик поместить в емкость большего размера, куда налит раствор соли (350 г соли на 1 л воды).

Головы, кости, плавники сложить в посуду, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, добавить соль, специи, коренья . Курагу мелко нарежьте.

Охлажденные ножки нарезать ломтиками, уложить на блюдо, украсить морковью, веточками укропа и петрушки, ломтиками лимона. Разогреть духовку до 200°C. Медленно и постепенно вливать крахмал не следует, так как в киселе могут образоваться комки.