Крокеты «фантазия»
[31 июля 2009] Мордовская кухня
Когда суп закипит, снять его с огня и положить сливочное масло. Виноград промыть под проточной водой, разрезать ягоды пополам, удалить косточки. Бифштекс выложите на блюдо и на гарнир подайте бутерброды со шпинатом. При варке можно добавить в него сухие водорости или свежую морскую капусту, которая придаст готовому блюду особый вкус и аромат. В кипяток разбить сырые яйца, отварить и вынуть шумовкой. Повторить процедуру. Подавать в узких стаканах с соломинкой. Выложите спагетти в отдельную кастрюлю и вылейте туда заправку.
Добавить нарезанную на кусочки грудинку и нарезанные кусочками лук и морковь. Подавая, положить тонко порезанные ломтики лимона, рубленый укроп и петрушку. Способ смешивания-Бленд, бокал-Маргарита.
Мелко нарубить зелень петрушки. На приготовленные листья положить подготовленный фарш и завернуть его, придавая форму голубцов.
Непосредственно перед употреблением рекомендуется посыпать зеленью. Когда картофель будет почти готов, выложить к нему овощи, лавровый лист и перец горошком, все перемешать и варить 5-10 мин. под крышкой. Курицу вымоем и осушим, сердце и печень порубим. Масло взбить с почти полным объемом сахара в пену, добавить по одному желтки, цедру, ваниль. Затем обжаренные овощи и картофель положить в мясо, добавить перец горошком, лавровый лист и продолжать тушение до полной готовности мяса и овощей. Все ингредиенты смешать, посолить. Смесь из шалфея, укропа, кориандра и шиповника или розовых цветов залить самогоном.
Готовые кексы оставить на листе для выпечки еще на 5 минут, затем вынуть их из формочек и подать к столу теплыми. Оформить свежими ягодами и фруктами.
Из пресного теста готовят лапшу и отваривают ее в подсоленной воде.
Свинину промыть, обсушить бумажной салфеткой, натереть солью, перцем и имбирем, обжарить во всех сторон в разогретом растительном масле.
К блюду подать горячий отварной картофель.
При непрерывном помешивании влить в смесь какао с сахаром, довести до кипения, процедить и охладить.
Пюре довести до кипения и сразу разлить в подготовленные банки, наполняя их до верха.