Мандаринад

Застывшая масса делается густой и прозрачной, как желе.

Кожу отложить, зашив возможные повреждения. Полить этим соусом рыбу. Готовую фасоль откинуть на сито. Молоко вскипятить, добавить ванилин, разведенный в холодной кипяченой воде крахмал, яйца, нагреть до кипения и остудить. Сушеное мясо отварить, расщепить по волокнам на мелкие кусочки и выложить в зажарку, немного поджарить, затем залить разведенным со свежим красным перцем раствором из муки, посолить солью с чесноком и кипятить до превращения в соус средней густоты. Вымытые отобранные ягоды брусники всыпать в эмалированный котел, накрыть крышкой и запекать в духовке, пока ягоды не станут прозрачными. Посолить и поперчить по вкусу.

Подайте к столу с зеленым салатом, мясом или тушеной рыбой. Есть еще один способ приготовления томатного сока: помидоры можно пропустить через мясорубку, а затем протереть получившееся пюре через сито. Обе половины нарезать тонкими ломтиками и уложить в длину по середине эллипсовидного блюда. Сливочное масло, нарезанное мелкими кусочками, растопить в шоколадно-сливочной смеси, затем влить ликер и перемешать.

Рис варим в подсоленной воде, охлаждаем. По правилам, фаршу необходимо «созреть» в холодильнике или на холоде от часа до 10 часов.

Взбить масло и, не прекращая взбивания, небольшими порциями влить в него охлажденный молочный сироп и взбивать до получения пышной массы. Добавим листики шалфея, помидоры, соль и при непрерывном помешивании потушим, пока не выпарится вся жидкость. Перебрать и промыть шпинат или салатный щавель. Полуфабрикат готовят из муки, яичных белков, сахара и орехов (миндаль, фундук, кешью, арахис). В дальнейшем вкус вина может значительно ухудшиться. Связать готовое блюдо мукой, размешанной в холодной воде, приправить лимонным соком и по желанию вином или томатной пастой Подготовленную тушку цыпленка натереть снаружи и изнутри солью. Взять 1 кг говядины - кострец или огузок, 1 кг суставных костей, несколько куриных ножек и шеек, 6 корней петрушки, 4 небольшие морковки, 2 сельдерея (можно 1 головку лука), 2 ломтика савойской капусты, 1 головку цветной капусты или кольраби, несколько горошин перца, соли по вкусу.