Мясной сок (для жареного мяса)

Тушить на медленном огне в течение 40 мин. В идеале на холоде суп застывает до твердого состояния, а в тарелке не очень понятно, чего больше - мяса, перца или бульона. Кубики шпика, кружочки лука и тмин обжарить, добавить нарезанный кружочками отварной картофель. Далее готовят сироп: на 1 кг массы берут 300 г сахарного песка и 350 г воды.

Пирог можно посыпать крошками печенья.

Я предлагаю вам рекордный по скорости приготовления, исключительный по полезности (для декабря. ) и вкусный салат из свежих овощей.

Муку всыпать в широкую миску или кастрюлю.

После этого влить настой шафрана, белый винный уксус, добавить мелко нарезанную кинзу, размешать, перед подачей влить подготовленные желтки. Верхний слой густо залить майонезом и посыпать мелко порубленным крутым яйцом и зеленью. Подготовленные таким образом бифштексы посыпать красным молотым перцем и зеленью петрушки.

Этой смесью заправить готовый винегрет.

Залить косточки горячей водой, прокипятить.

Вскипятите в кастрюле мед, постепенно по 1 ст. л. всыпьте сахар, постоянно перемешивая массу лопаткой. Филе промыть, обсушить, нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить. Наливают в банку холодный рассол и накрывают чистой тка­нью или марлей. Смазываем один корж кремом и накрываем вторым. Выложить на поверхность коржа половину лука, разровнять ложкой, сверху разложить свинину, засыпать ее оставшимся луком, полить растопленным маслом, закрыть со всех сторон коржом, соединить края теста, хорошо защипать, смазать обильно маслом. Украсить салат измельченной зеленью петрушки. Голову, хвост и плавники кладут в кастрюлю, заливают небольшим количеством воды, добавляют лавровый лист, соль и перец, варят бульон и процеживают его. Кончиком ножа прорезать линию на расстоянии 1,2 см от края каждого ромба, а затем процарапать в центре крест. Использовать его для получения 70%-ного сахарного сиропа (700 г сахара, 300 мл сока), которым залить пробланшированные дольки груш. Растопить масло, добавить сахар и тертую цедру лимона и апельсина, соединить все с тестом. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг, слегка ос­тудить и выложить в посуду. Перед подачей к столу посыпьте напиток перцем и украсьте его кружком лимона. Фаршированных кальмаров выложить в сотейник вместе с нарезанными помидорами, залить второй половиной рыбного бульона и белым вином.