Служба доставки работает c 9 часов утра до 23 часов ночи каждый день. Ассортимент на доставку ограничен.
Каждый четверг после 18 часов проводится мастер-класс по изготовлению стейков от нашего шеф-повара. Сделайте стейк своими руками!
С понедельника по пятницу с 11 до 15 часов дня действует бизнес-ланч. Скидки компаниям, заключившим долгосрочные договора!

Пицца с зеленым луком и салями

[30 июля 2009]  Мордовская кухня

Приподнять кожицу цыпленка от зоба, пропустить в него подальше на филей этого шпика, зашить кожицу иголкой и ниткой, придать цыпленку правильную форму и, перевязав ниткой ножки и крылышки, поджарить в духовке в масле за 1/2 часа до подачи.

Морковь, лук, корень петрушки нарубить, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь.

Подавать охлажденным, отдельно подать кубики льда. Муку соедините с тертым сыром, размягченным маслом и яйцом, добавьте мускатный орех, кайенский перец и замесите тесто. Белый хлеб без корок замочить в молоке. Растительное масло доводим до кипения, варим 8 мин и охлаждаем. Намазать маслом несколько формочек или одну большую форму, наполнить до половины приготовленной массой и поставить в горячую духовку.

Духовку разогреем до 200 градусов. Напиток разлить в бокалы и в каждый положить кубик льда.

Храните в холодильнике. Нашинковать лук и поджарить его до золотистого цвета на растительном масле в кастрюле, где будут готовиться щи. Сушеные грибы отварить отдельно, затем нарезать тонкой соломкой и вместе с отваром добавить в капусту, смешанную с мясопродуктами.

Налить все компоненты.

Песочное тесто. Снять с огня и влить, быстро помешивая, желтки, а затем взбитые белки. Полученную смесь перемешайте и добавьте кипяченую воду комнатной температуры. Когда вода закипит, всыпать в нее фасоль и варить на медленном огне до готовности. Апельсин очистить от корки, нарезать кружочками. Язык вынуть из бульона, обдать холодной водой, очистить, нарезать ломтиками поперек волокон. Готовый бисквит выньте, когда остынет, переверните форму вверх дном. Яйца взболтать с солью и зеленью, вылить на мясо. Творог протереть, добавить яйца, сахар, часть размягченного сливочного масла, соль и все хорошо перемешать. Налейте в кастрюлю примерно пол-литра воды, добавьте 200 г сахара и ваниль и доведите до кипения.

Смешать в стеклянной или керамической посуде чернослив, морковь, яблоко и лук, заправить солью, сахаром и сметаной. Отдельно подать к блинам растительное масло и сметану. 1 стакан пшеничной муки размешать в 0,5 стакана воды, заварить одним стаканом кипятка. Замесить из муки, яйца и небольшого количества воды крутое тесто. Фольгу снять.

Нарезанные куски запеченного риса положить в тарелки и залить кипящим молоком. Из каждого куска рыбы вырезать мякоть. Варить 30-40 мин на медленном огне.

Мелко нарезать зеленый перец. К курятине соус подать отдельно, сверху полить зажаркой. Скатать 2 колбаски и выпекать при 170 °C 30 минут. Наполнить наполовину углубления для кексов. Жарить чебуреки во фритюрнице 6 -8 минут при 180 °C. Добавить 1ст. ложку сливочного масла, мелко нарезанные грецкие орехи, 1ст. ложку муки, соль и перец, подогреть на медленном огне в кастрюле, добавить яйца. В сковороде растопить сливочное масло и всыпать кондитерскую крошку.

Версия для печати »

Меню нашего кафе

г. Москва, ул. Котельникова,
д. 20, корп. 1, 1 этаж
Тел.: (495) 581-26-78

Ресторан "Эйфелева башня" © 2008-2009
Создание сайта студия Морфинг