Помидоры, фаршированные хлебными сухарями

Стерилизовать при 100 °C: банки вместимостью 0,5 л - 10 мин, 1 л - 12 мин, 3 л - 25 мин.

В небольшом количестве холодного куриного бульона замочите желатин, в оставшуюся часть бульона добавьте вино, соль, черный перец и прокипятите. Мяту залить необходимым количеством кипятка, дать постоять 1 - 2 часа в теплом месте. Посыпать зеленью петрушки или укропа.

Скатайте получившееся тесто в известный всем колобок и оставьте на 30 минут. На него положить темный лист, оба листа сжать и по ширине плотно скатать. Противень сполоснем холодной водой, уложим тортики и дадим 15 минут вылежаться. Салат порвать руками, зелень порезать, все смешать.

Подать с поджаренным хлебом. Нагреваем духовку до средней температуры (180 °C). Одну половину творожной массы уложить на печенье сверху, затем положить еще 15 штук печенья (3 х 5), сверху вторую половину творожной массы. Коренья очистим и мелко нарежем. Подать филе на блюде о жареным в жире картофелем в форме соломки, стружки, орешков, брусочков и др. Готовые бутерброды украсить полосками перца и луком.

Отваренный картофель пропускается через мясорубку, смешивается с ветчиной, солью, сметаной и таким количеством муки, чтобы получилось негустое тесто. Поставить на 5 минут в морозилку, а затем сразу же подавать к столу.

Тушить еще несколько минут. Вкусная начинка получается из сушеных грибов с рисом. Остудите в отваре. В заключение добавим маслины и белый перец и еще 15 минут потушим. Приправить. Приготовление начинки: сыр протереть через сито или смолоть на мясорубке. Добавить мелко нарезанные грибы и готовить 2 - 3 мин при уровне мощности 1000, помешивая через каждую минуту. Зелень моем, обсушиваем и крупно режем. К столу напиток подать сразу после приготовления, украсив края посуды веточками смородины. Натереть индейку сливочным маслом, посолить и поперчить. Котлеты, панированные в муке, поджарить с двух сторон немедленно, а панированные в сухарях можно хранить, но не более 1/2 часа.

Мелко нарубить чеснок, зелень, миндальные орехи и маслины. Измельчить зелень. Особенно тщательно надо втереть соль в пустоты и порезы. Выложить овощи на листья салата и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.