Повидло из черной смородины

Грибы слить в дуршлаг, обсушить.

Залить горячей водой очищенный картофель, натертую морковь, рубленый лук. При подаче в бокал или стакан кладут пищевой лед. К ухе предложите слоеный рыбной пирог. Добавить яичный желток, сметану, 50 г сахарного песку и 1 щепотку соли и все смешать с небольшим количеством муки с края в густую кашицу. Готовую рыбу украсьте веточками зелени. Выливать порциями на сковороду, дно которой покрыто маслом. Сок оставляем на 10-15 мин. Жарить на вертеле около 20 минут. Карпа очистить, обмыть и посолить внутри и снаружи. Помойте и очистите картофель, нарежьте его ломтиками. Потом отварите в соленой воде (как пельмени), обсушите и обжарьте в растительном масле. Смешайте вместе сливочное масло, сахар и сок, выжатый из одного апельсина.

Загнуть края и скатать тесто в неплотный рулет. Сегодняшние кексики смотрятся очень нарядно. Подготовленную массу разделить на равные части, придать им округлую форму и обвалять в муке. Вылить в высокую и широкую кастрюлю, довести до кипения и ки­пятить 20 мин. Подают горячим.

Дальше вы можете изменить вкус этого основного соуса по своему усмотрению: 1 ст. ложка натертого репчатого лука сделает соус острее; 2 ч. ложки толченого чеснока - аромат нее; 2 ст. ложки натертого хрена обострят вкус соуса; немножко творога, растертого с яйцом, и 3 ст. ложки простокваши смягчат его вкус. Отжать сок на соковыжималке или вручную, процедить через 2-3 слоя марли.

По-настоящему этот напиток подают обязательно с 1 щепоткой соли и свежим соком лимона. Из муки, воды, яиц, соли замесить крутое пресное тесто, раскатать его в пласт толщиной 1 см и нарезать квадратиками. Свиные ножки тщательно моем в проточной воде, заливаем водой и варим на сильном огне.

Затем снять с огня, накрыть полотенцем. После этого в варенье добавляют лимонную кислоту и варят в один прием до готовности. Тертые огурцы выложите на кухонное полотенце и хорошенько отожмите. Перец паприки наполнить приготовленным фаршем. Урасить желе и фруктами. Наполнить кишки на 2/3 и варить до тех пор, пока из тонкого пробного прокола покажется жир, а не кровь. Потом вылить на смазанный сливочным или растительным маслом мраморный лист, в фарфоровое блюдо или на эмалированный жестяной лист и раскатать слоем толщиной в 2 мм. Дайте размягчиться сливочно­му маслу при комнатной тем­пературе. За 20 мин до конца приготовления снять крышку. По желанию посыпать сахарной пудрой.

Заправить пассированные овощи солью, толченым чесноком и зеленью петрушки, уложить между слоями баклажанов. Удалив пену, добавить лук, морковь, корень петрушки, перец, соль и варить на слабом огне до полной готовности. Головы и ,кости варят в подсоленной воде. Отдельно в стакане подают холодную кипяченую воду. Смазать жиром прямоугольную форму, выложить в нее тесто, разровнять его и выпекать 1 ч в духовке при высокой температуре.