Сулугуни в пряной панировке

Разделать коржи и выпечь на сковороде при температуре 220-250 °C.

Соединить с опарой. Расфасовать, закатать, утеплить, остудить и т.д.

Добавьте зеленый перец и помешивая жарьте 2-3 минуты. Влить воду, накрыть посуду крышкой, готовить на средней мощности 6 мин.

Полученную массу обжарьте до мягкости на сковороде. Еще раз посолить и поперчить по вкусу. Так продолжать, пока весь сыр не растворится в молочном отваре. Все овощи промыть, очистить, мелко нашинковать, пассеровать на сливочном масле, залить кипятком, проварить 20 мин. Бокал накрыть салфетками.

Печем пирог в духовке на среднем уровне 40 - 50 минут, пока он не подрумянится. Перед подачей к столу посыпать нарезанной зеленью петрушки. Огурцы и грибы нарезать мелкими ломтиками. Нарезать мякоть тыквы тонкими ровными ломтиками, посыпать солью, поджарить в масле, взяв на каждые 400 г тыквы по 50 г масла и по 1/2 ч. ложки соли. Края пласта, смазанные яйцом, оставить свободными.

Когда все молоко впитается, положить сливочное масло комнатной температуры и перемешать.

Испечь и протереть через сито мякоть тыквы. Редис тщательно моем и нарезаем дольками. При варке томатная масса уваривается в 2-2,5 раза; томаты сильно пенятся, поэтому посуда, в которой производится варка, заполняется на 0,33 своей емкости. Добавить к почкам. Зеленый лук мелко нарезать. Взять форму (сковороду, противень), налить чуток растительного масла и уложить слоями (оставляем между мясом промежутки): свинина (каждый кусочек натираем чесноком, солью и перцем), грибы с луком (предварительно обжаренные и порезанные), порезанные кубиками помидоры, натертую на терке (крупной) морковь, каждый слой обильно пересыпать натертым сыром и зеленью и залить майонезом. Виноград отделите от кисти, ягоды разрежьте пополам и удалите косточки. Все продукты соединить и залить квасом, добавить сметану, рубленую зелень укропа и петрушки. филе отварной рыбы нарезать, уложить в форму или другую глубокую посуду таким образом, чтобы между кусками были промежутки. залить их тонким слоем желе. залитые куски рыбы украсить ломтиками свежих огурцов, вареной моркови, лимона, креветками, веточками зелени, предварительно полив их желе. когда желе застынет, рыбу вторично залить растопленным желе слоем 1,5 см. форму поставить в холодильник. после охлаждения вырезать ножом порции рыбы так, чтобы края желе получились гофрированными. заливную рыбу подать с гарниром или без него. хрен с уксусом лучше подать отдельно Мелко порезать лук с тремя дольками чеснока, обжарить на оливковом масле, добавить порезанные помидоры, обжарить вместе с луком, добавить бульон и три больших куска хлеба, порезанного кубиками без корочки, добавить немного соли и молотого перца.