Суп из грибов шиитаке и яйца

Подать с жареным картофелем. Одновременно готовится морковь (нарезать соломкой, слегка посолить, через некоторое время отжать выделившийся сок). Салат укладываем слоями, каждый слой промазываем майонезом. 1 -й слой: лук порезать кольцами, перетереть с приправой для рыбы (1/2 ч. ложки), 1 ч. ложка уксуса(9 %) 2 -й слой: на одну половину блюда положить сельдь(мелко порезанную), на вторую половину - копченую скумбрию. 3 -й слой: одна половина - картофель, другая половина - морковь. 4 -й слой: зеленый горошек. 5 -й слой: одна половина - белки яиц, вторая - желтки 6 -й слой: яблоко(на терку) с 1 ч. ложкой лимонного сока, другая половина - маринованный огурец. 7 -й слой: тертый на крупной терке картофель. Смажьте другой лист теста и положите его поверх первого. Ежевику и малину промыть и дать стечь воде. Мясо, чурек, лук соединяют, заливают бульоном и доводят до готовности. Готовое блюдо подают к столу, полив растопленным сливочным маслом и украсив ломтиками лимона и зеленью петрушки (мелко нарезанной или веточками). Тыкву нарезать, отварить в рассоле. Украсить каждый бокал несколькими каплями взбитых сливок и посыпать тертым шоколадом. Хорошо взбить яйца и творог, постепенно добавляя муку и соду. После готов­ности суп должен немного настояться. Украсить корж шариками из масла, ломтиками киви и «спиралями» из лимона. За 5 минут до готовности введите белки с зеленью. Разваренные сухофрукты пропускают через мясорубку, до бавляют сахар и хорошо перемешивают. Уложить на противень вместе с нарезанным кольцами луком, смазать топленым салом и поставить в духовку. Расфасовать в горячем виде в прогретые банки. Разогреть духовку до 200° C. Подавать к рыбе. Достаньте готовую птицу из бульона, отделите от костей, порежьте на кусочки и прокрутите через мясорубку. Накрыть бутерброды хлебом и разрезать по диагонали пополам.

Готовую рыбу подать в бумаге.

Положите цветную капусту на решетку пароварки и варите на пару в течение 8-10 минут, пока она не будет готова на три четверти. Масло или маргарин, сахарную пудру и размягченный шоколад размешать, затем, добавить яичные желтки. Варить на пару в кастрюле или в духовке около 2 часов, пока пудинг не поднимется. Охлажденный бисквит разрезать на три части. Яичные белки взбить в густую пену, постепенно всыпая сахар, картофельный крахмал. Сыр, крабовые палочки и очищенные от кожицы и семян яблоки нарезаем небольшими кубиками.

Готовый шашлык полейте майонезом и украсьте зеленью лука, петрушки и укропа. Залить все молоком, сверху положить сливочное масло и тушить в течение 20-30 минут на слабом огне.