Суп-пюре из лука с саго

Редьку очистить, разрезать пополам вдоль, каждую половинку разрезать на несколько кусочков длиной около 3 см, положить их в кастрюлю и залить холодной водой так, чтобы она полностью закрыла редьку. В кастрюлю налить пива, добавить нарезанный колечками лук, лавровый лист, лимон и масло. Яблоки тщательно вымыть, обдать кипятком, просушить. Готовую омлетную смесь вылить на сковороду, слегка помешать ее вилкой и довести до готовности на слабом огне. В первые 3-4 дня яблоки будут впитывать много влаги, поэтому кадку необходимо доливать суслом или сладкой водой. Уложить их в один ряд на сковороду, смазанную маслом, накрыть крышкой. Посолить по вкусу. Все продукты смешать, заправить солью и сахаром по вкусу. В полученное пюре добавляют подготовленный пассерованный лук и соль. Посередине каждой лепешки положите начинку, соедините две противоположные стороны лепешки, придайте пирожку форму лодочки и защипните тесто над фаршем в виде веревочки. Когда глазурь застынет, разрезать пласт на квадратные пирожные, из кондитерского мешочка через узорную трубочку украсить оставленным кремом.

Размочите муку в небольшом количестве горячей воды и отожмите.

В охлажденную жидкость добавляют муку, разведенную водой, дрожжи растирают с сахаром. Перед подачей к столу украсить зеленью и рублеными яйцами.

На этом жире обжарить сельдь с обеих сторон.

Прогревать под крышкой 3-4 мин при полной мощности. Слить воду. Хлеб замочить в воде и, когда он разбухнет, смешать с фаршем и яйцом. Ветчину нарезать тонкими полосками, порей нарезать мелко. 1 ломтик имбиря немного отбить рукояткой ножа, остальные два - мелко нарезать или раздавить. Зернистый творог протереть сквозь сито или провернуть через мясорубку, заправить специями, добавить молоко, растереть в однородную сметанную массу. При подаче к столу порционные кусочки запеканки можно полить сладким соусом или жидким вареньем.

Из теста сделайте шарики одинакового размера. Лук нарезать тонкими полукольцами. Затем наполнить их приготовленным муссом, но не до самого верха, оставив место для желе, которым залить мусс сверху. Китайскую капусту, морковь и лапшу перемешайте в миске. Мясо выдерживают в маринаде на холоде не менее 24 часов, а по желанию его можно выдерживать и до 10 дней, после чего готовить. В готовое тесто всыпать изюм и дробленые слегка поджаренные орехи. Кладут масло и хорошо смешивают.

Одновременно приготовить кнельную массу. Леща почистить, выпотрошить, промыть, обсушить и натереть солью. Нарезанную тыкву поставить варить, залив ее двумя стаканами воды или бульона.