Свекла по-монастырски

Все компоненты соединить, не смешивая. Почки на 30 минут замочим в воде. Блюдо можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. Дрожжи развести в теплом молоке. Запекать в духовке (прикрыть запеканку, если сыр слишком поджарится). Смешать в миксере 1 л молока, 1 стакан облепихового сока, 2 ст. ложки порошка какао, 1-2 пакетика ванильного сахара, 2 ст. ложки сахарной пудры. Сверху положить остальной картофель, посыпать брынзой и полить маслом.

Обычно используют стебли укропа, розмарин, душистый перец горошком и лавровый лист. Перед подачей к столу нарежьте стейки тонкими полосками и выложите на них кукурузную смесь.

Сервировать с тертым сыром.

Рыбу очистить, разрезать вдоль хребта, вырезать позвоночник, по возможности удалить кости, вычистить брюшко. Один пласт теста положить на смазанный маслом противень, сверху положить слой начинки толщиной 3 мм и покрыть вторым пластом теста. Украсить бутерброды веточками укропа. Смешать огурец с морской капустой и залить приготовленной приправой. Вокруг выкладываем плотным кольцом картофель, поливаем его немного соусом. Сыр и стручок сладкого перца нарезать мелкими кубиками. Печенку мелко порубим или пропустим через мясорубку. На гарнир подать зеленый салат и вишневое пюре. Смешать яичный желток, соль и сметану, влить в сырную массу и, непрерывно взбивая, разогреть.

Тушить в духовке до готовности.

При подаче рыбу заливают соусом; в качестве гарнира используют картофельное пюре или отварной картофель. Залить рыбным бульоном и варить на слабом огне в течение часа.

Отварить яйцо, картофель, рыбу, очистить и мелко нарезать.

Подавать можно в горячем или холодном виде. Нашинкованную капусту положить в воду, вскипевшую вместе с солью, сахаром, жиром и кубиками лука, и тушить до полуготовности. В бульон ввести предварительно замоченный горох, сельдерей и морковь. Уложить в кастрюлю ряд очищенных от «хвостиков» и стебельков стручков фасоли. В таких условиях они могут храниться 6-8 мес. Готовые пельмени разложить по глубоким мискам. Положить в соус половину зелени, а на нее-куски филе, сверху посыпать оставшейся зеленью. Кашу смешать с пассерованными овощами и грибами и подать на стол. Все смешать и нагреть, не доводя до кипения.

Оставшийся миндаль, не очищая от кожицы, размолоть и тщательно растирать скалкой около часа с оставшимся сахаром. 2 желтками и 3 целыми яйцами. Рябчиков разрубите на куски, натрите их чесноком, посыпьте солью и перцем и замочите на 2 часа в разведенном водой уксусе. Раскалите масло в кастрюле и поджарьте нарезанную кубиками грудинку и лук. Изюм залить самогоном и подвергнуть перегонке.

Молодой картофель очистить, отварить и нарезать ломтиками.