"Сытные сухарики"

Морковь и лук очистить и нарезать кубиками.

Рис промыть в теплой воде, залить горячей подсоленной водой.

На посыпанной сахарной пудрой рабочей поверхности раскатать марципан в пласт толщиной 1/2 см. Филе окуня промыть, нарезать небольшими кусочками. В этом соусе сварить луковицы в течение 30 мин. Предварительно замоченные грибы нарезать узкими полосками. Картофельное пюре соединить с грибами, добавить сырое яйцо, посолить, посыпать черным перцем и хорошо перемешать. Подготовленные ягоды пересыпать сахаром и оставить на несколько часов, чтобы они пустили сок.

Смешать смородиновую массу с сахарным песком. Подавая на стол, посыпьте молодой зеленью. Каждая рыба, принадлежащая тому или иному виду, обладает определенными, только ей присущими качествами.

Картофель вымыть щеткой, положить в кастрюлю, залить горячей водой и варить на слабом огне, накрыв крышкой, до полуготовности. Готовому бульону дать отстояться 15-20 мин, после чего осторожно процедить.

Тесто разделить на куски и тонко раскатать каждый кусочек в квадрат.

Потом оставьте настаивать на сутки и процедите через марлю, слив в другую посуду. Камбала должна быть хрустящей, тогда она будет сочной и вкусной. луковицу надо подрумянить на сковороде с разогретым растительным маслом, добавить нарезанное кусочками свиное сало. картофель, отваренный за день раньше, натирается на терке, кладется на сковороду и поджаривается вместе с луком и свиным салом. добавляются красный перец и мука. все это опускается в кастрюлю с кипящей водой (отваром). варится 20-25 минут, после чего солится и заправляется томатом-пюре. подается к столу в горячем виде. Плавленый сыр нарезать мелкими кубиками, добавить мелко нарезанные лук, перец, огурцы, сваренные вкрутую яйца, капусту, горошек.

После этого мясо вынуть и обсушить, воду сохранить. Творог смешать с хреном и молотым перцем. Подать на блюде, полив томатной подливкой и посыпав эстрагоном. На большое плоское блюдо положить 1-2 полные ст. ложки крема и распределить его по всей поверхности блюда. Затем допекать, медленно вращая при слабом нагреве.

Перебранные и промытые ягоды земляники высыпать в охлажденный сахарный сироп, добавить мороженое, слегка перемешать. Но вкус у получившегося омлета будет поистине сказочным, если к столу Вы подадите его с нашим оригинальным соусом. Очистить от кожицы сладкую, ярко оранжевую тыкву и нарезать дольками толщиной до 2 см.

Помидор нарежьте тонкими кружочками. Края лепешек соединить, придав им форму пирожка, положить на решетку паровой кастрюли, смазанную маслом, налить в кастрюлю холодную воду (на 1/3 объема) и варить зразы под крышкой до готовности (20-25 минут). Готовый пудинг посыпьте сверху сахарной пудрой. Финики или другие сушеные фрукты могут заменить сливы. При подаче на стол положить рыбу, мелко нарезанное крутое яйцо и посыпать зеленью. Перед подачей смешать лук с кашей.