Торт венский миндальный
[25 декабря 2009] Мордовская кухня
Яблоко придало большей сочности салату и вносило в него очень приятный вкусовой оттенок. :) Ну вот, теперь крошим кальмаров и сготовившееся к этому времени куриные грудки. Свеклу тщательно вымыть и варить в скороварке или обыкновенной кастрюле до мягкости. Картофель, яйца и яблоки нарежьте кружочками и уложите слоями. Завернуть в фольгу и жарить в духовке на противне, подливая в него кипяток. Герметично закупорить банку пергаментной бумагой. Горшочки поставить в духовку и запекать на слабом огне в течение 15-20 минут. Отварную рыбу нарезать тонкими ломтиками, добавить нашинкованный лук, зеленый горошек, нарезанные мелкими кубиками соленые огурцы, помидоры, отварные морковь, картофель, и свеклу. Чеснок очистите и нарежьте тонкой соломкой. Можно залить кофе в термос и употреблять во время или после прогулок на воздухе, особенно зимой. Отваром залить айву, нагреть до кипения и варить 10 мин. Добавьте измельченную зелень и нарубленные яйца, перемешайте. Добавить душистый перец, горчицу, соль и томатный соус, тщательно перемешать. Все ингредиенты для начинки взбить и выложить на тесто. Остывшие лепешки смазать кремом и соединить, сверху пирог украсить кремом и орехами.
Обвалять в муке и обжарить во фритюре. Добавьте воды, если необходимо. При подаче на стол борщ посыпать зеленью петрушки.
Затем сироп охладить, изредка переворачивая фрукты, и поставить в холодильник. Рыбу обвалять в смеси из мускатного ореха и молотого перца с добавлением соли. Постарайся сделать так, чтобы пласт был ровным.
Бутерброды очень нравятся детям. Отдельно взбить 5 оставшихся белков до образования воздушной пены и вылить в остывшую смесь шампанского е яйцами.
Отвар довести до кипения, добавить томатное пюре, сахар, лавровый лист, гвоздику, черный и душистый перец и кипятить в течение 3 мин. Готовый суп снять с огня и заправить мелко нарезанной зеленью петрушки и сливочным маслом.
Подрумянить торт в духовке. Залить смесью рассола, горчицы и перца, перемешать и дать настояться около получаса.
Затем положить морковь, долить воды в уровень с продуктами и тушить на медленном огне 40-50 минут. Мясо нарезать, сложить в разогретую кастрюлю, обжарить в течение 10 минут, добавить мелко нарезанный лук, обжарить еще 5 минут, слегка посолить. Обжарить на масле перец, кабачки, добавить половину асафетиды и жарить 4 минуты, затем добавить 1/2 томатов. Пастеризовать 5 мин. Из кипящего бульона вынуть мясо и вместо него опустить тесто. Готовые баклажаны положите в тарелки, залейте кефиром, добавьте соль и молотый черный перец, положите ломтики очищенных помидоров и мелко нарезанную зелень. Добавить измельченный лук и сливочное масло. Яйцо с сахаром, кофе и какао взбить в жаростойкой посуде, затем на малом огне варить до получения массы густой консистенции.
Если тесто во время настаивания стало слишком густым, можно развести его небольшим количеством минеральной воды.