Торт«Часики»

Оставшееся сливочное масло растопить в кастрюле за 1 - 1,5 минуты при мощности 100%, высыпать в него муку, поджаривать 1,5-2 минуты при полной мощности, 1 раз перемешать.

Свежие вишни помойте, подсушите, очистите от косточек и выложите поверх теста. Миндаль ошпарить кипятком, очистить от кожицы, перемолоть и смешать с молоком, яичными желтками и изюмом. Тщательно перемешать веничком или ложкой. Картошка порезана, сыр помещено в нашу стеклянную емкость и перемешано, сверху кусочек сливочного масла. добавлен майонез и все перемешано. Выпекать при температуре 200°- 220'. Потом, не взбалтывая, сливают настой через воронку с фильтром из ваты в другую емкость. Заднюю часть зайца, очищенную от пленок, положить на несколько часов в холодную воду, часто ее меняя, чтобы удалить кровь, а потом на ночь положить в маринад, приготовленный из 2 частей воды и 1 части уксуса, щепотки перца, лаврового листа, зелени петрушки и укропа и 2 луковиц. Раскатать песочное тесто на посыпанной мукой доске в круглый пласт диаметром 26 см. Муку в смеси с солью и разрыхлителем просеем в миску, добавим сливочное масло и смешаем все это в рассыпчатую массу.

Посыпать кусочками сыра «Моццарелла», а сверху - сыром «Пармезан». Добавить папайю и жарить, помешивая, еще 2 минуты. Половину полученной массы выложить на сковороду, смазанную маслом, разровнять.

Заполните форму паштетом и охладите. В кипящий бульон или овощной отвар положить картофель, нарезанный дольками, пассерованные овощи и варить почти до готовности. Подавайте желе холодным, украсив ягодами малины и листьями мяты. Измельченные и просеянные ржаные сухари заливают молоком, перемешивают и оставляют на 15-20 минут для разбухания. Специи: приправа для гриля, для бифштекса, кориандр, молотый черный перец.

Помидоры режем ломтиками. В эту жидкость добавить 0,4 кг свежих розовых лепестков и 1,2 литра мягкой воды.

Из мякоти помидоров, половины указанного количества сливочного масла и мелко нарубленного лука приготовить томатный соус и протереть его сквозь сито.

Добавить соль, яйцо, растительное масло, ванильный сахар, муку и тщательно перемешать.

Кусочки мяса смазывают маслом, посыпают солью и перцем и жарят на решетке над раскаленными углями до готовности. Добавить лук, нарезанный толстыми кольцами, и довести мясо до готовности. Лук-порей очистить, мелко нарезать, положить в кипящую подсоленную воду, довести до мягкости. Сверху смазать кремом и украсить целыми ягодами и миндалем.

Кабачки и тыкву очистить, нарезать толстыми ломтиками, морковь - тонкими кружками, капусту нашинковать.