Вино из красной смородины

Намазать получившейся пастой, сверху положить по рыбке. Включите и обработайте до образования легкой, похожей на крем, массы.

Массу выложить ложкой на горячую сковороду и пожарить.

На смазанную маслом форму выложить тесто, расправить его пальцами и уложить на него подготовленную начинку. Перед наполнением в пол-литровую банку добавляют 1 ч. ложку, в литровую - 2 ч. ложки, в 3-литровый баллон - 1 ст. ложку 80 %-ной уксусной кислоты. Вокруг уложить пропитанный сливочным маслом вареный рис, по краям - ломтики белого мяса вперемежку с ломтиками поджаренного до хрустящей корочки сала. Разложить по стеклянным стерилизованным банкам: в каждую положить несколько горошин черного перца, гвоздику, лавровый лист. Полученную массу положите в центр стаканов-формочек вслед за земляничным мороженым, после чего накройте стаканы крышками и поставьте в морозилку на 2 часа. Накрыть чистым полотенцем или салфет­кой и положить груз. Приготовление начинки: колбасу или мясо пропустить через мясорубку, сыр натереть и все смешать с кетчупом. Вынув из воды, отсушить полотенцем, смазать растительным маслом, подержать 1-часа в холодном месте или на льду и нарезать тонкими ломтиками. Котлеты обжариваем на горячей сковороде с жиром (маргарином) с двух сторон до золотистой корочки.

Снять с огня, процедить и охладить.

Хрен очистить, стоя под вытяжкой или у приоткрытого окна (чтобы не слезились глаза). Воду вскипятить и всыпать в нее обжаренную крупу.

Подавайте в холодном виде с ледяной корочкой. Мелко режем репчатый лук, зелень (кинзу, петрушку, укроп), толчем грецкие орехи с чесноком. Все смешайте, посолите и заправьте растительным маслом и лимонным соком. За 5 минут до готовности овощей влейте горячее молоко, посолите.

Готовое тесто накрыть салфеткой и дать ему постоять примерно полчаса.

Нафаршировать перепелок и отставить. Заправьте сливочным маслом.

Вскипятить воду, добавить сахар и сварить сахарный сироп. Баклажаны вымыть, очистить от кожицы и нарезать ломтиками толщиной примерно 0,5 см. Морковь отварите, а лук очистите от шелухи. При помощи ложки удалить из баклажана мякоть. Затем опустить в суп рожки и в самом конце влить яичный желток, взбитый с соком лимона. Мясо промойте и выложите в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения на сильном огне, удалите накипь и оставьте вариться на медленном огне. Готовый пирог посыпать ванильным сахаром. Отваренную в подсоленной воде капусту осушить на сите.

Филе рыбы нарежьте порционными кусками, уложите так, чтобы узкий кончик одного заходил на мякоть широкого конца другого и в результате получился бы прямоугольник. В клубничный джем добавить 2 столовые ложки воды, перемешать и довести до кипения при постоянном помешивании. Фасоль перебрать, промыть, положить в кастрюлю, залить водой, посолить, накрыть крышкой и поставить на огонь.