Барбарис сушеный
[17 декабря 2009] Немецкая кухня
На верх торта поставить фигурки жениха с невестой и табличку из сахарной мастики, изготовленную за день до торжества. Не кипятить, посыпать петрушкой и подавать с сухарями из белого хлеба. Затем затычки срежьте на уровне горлышек и залейте разогретым парафином. Лепешки обвалять в сухарях.
Когда поднимется, скатать булки, переложить на железный лист; когда поднимутся, поставить в горячую духовку.
Посыпать рубленой зеленью, запекать 8-10 минут при полной мощности. Эта шипучка обладает особенно приятным вкусом и ароматом. Потом нарезать оставшуюся форму хлеба (горизонтально) 4-5 лепешками, в виде торта. Молоко, сливочное масло, ванилин, соль вскипятить и, непрерывно помешивая, засыпать мукой (100 г).
Во время жарки моркови можно добавить немного сухих трав. Сделать на каждом куске прорези глубиной 1 см, а затем нарезать брусочками длиной 8 см и шириной 2 см. Свекольный и лимонный соки соединить с отваром.
Смесь быстро доведите до кипения, варите 5-6 минут, затем настаивайте без нагревания 20-30 минут. Духовку разогреть до 200 градусов.
Помогая полотенцем, завернуть картофельную массу в виде рулета и переложить на сковороду, предварительно смазанную маслом. Хаш - одно из древнейших армянских блюд, получивших распространение по всему Закавказью. Лук чистим и нарезаем кружочками.
Коренья (морковь, лук) - класть в бульон обжаренными.
Круглую форму с отверстием смажьте сливочным маслом, переложите в нее рис с сыром, поставьте в уже разогретую до 200°C духовку и запекайте около 10 мин. Когда сварятся овощи, влить горячее кипяченое молоко. Подают тушеную рыбу с отварным картофелем, рагу из овощей, картофельным пюре.
Аккуратно снять икру тем же ножом, положить на блюдо или тарелку и оформить зеленью и лимоном.
Переложить «карманчики» на лист, смазать яйцом и выпекать до золотистого цвета.
Затем таз снимают 2-3 раза с огня, кругообразным движением перемешивают плоды с сиропом и удаляют пену.
Смешайте в миксере все компоненты, перелейте в высокий бокал, украсьте лимонной цедрой. 6 желтков, 200 г свежего масла, 1/4 стакана мелкого сахара растереть добела, всыпать 200 г муки, опять размешать, выложить на стол, раскатать пласт в палец толщиной, вырезать формочками разные фигурки, посыпать сахаром, перышком смазать маслом, поставить в не слишком горячую духовку минут на 10, чтобы слегка подрумянились. Жареные фрикадельки выложить на блюдо с гарниром из кизила, тушенного в луке. Затем плоды надо обвалять в муке, облить их маслом, тушить 30 минут в сотейнике. Печень разрежьте на небольшие кусочки, выложите ее в посуду со специями, туда же влейте печеночный бульон, всыпьте сухари, посолите и готовьте еще 2 минуты на сильном огне.
