Хачапури «Надейся и жди»

Через 15-20 минут оттяжка осядет на дно.

Оливки разрезать на четыре части.

Помидоры очистить от шкурки и семян и нарезатье кубиками, консервированные томаты порубить. Вылежавшееся мясо вымыть, нарезать на котлеты и слегка отбить. Смазать яйцом, сбрызнуть маслом, дать постепенно подняться и подрумяниться в духовке при температуре 220°C в течение 25 минут. Выпекайте в духовке 50 минут: на пироге должна образовать­ся тонкая корочка. Смазать решетки растительным маслом, уложить нарезанный дольками картофель и готовить на пару в течение 25-30 мин. Для начинки растопить на слабом огне сливочное масло и, постоянно помешивая, добавить в него остальные ингредиенты.

Варить грибы 5 мин., затем откинуть на дуршлаг, промыть, мелко нарезать и обжарить в масле. Все полить смесью взбитых яиц и молока, сверху положить кусочки сливочного масла и запечь в духовке. Накрыть прокипяченными крышками и сте­рилизовать 25 минут, быстро герметично закупорить и охладить. Молоко развести оставшейся холодной кипяченой водой, поставить на огонь, довести до кипения, всыпать лапшу и виноград. В процеженный бульон заложить капусту, куски мяса для варки, после закипания добавить свеклу и варить борщ 25-30 минут. Отварить мясо до готовности, остудить, измельчить и обжарить с частью оливкового масла. Нарезанное небольшими кусочками филе посолить, поперчить, запанировать в муке, обжарить с обеих сторон и сложить в смазан­ную маслом посуду. Заправить все это майонезом, смешанным с растертыми желтками, посолить и выложить в салатницу. После этого добавляют оставшееся вино, сахарный сироп и оставляют еще на 1 час.

Замочите пластинки желатина в холодной воде на 5 минут.

Готовое мясо переложить в 3 маленькие огнеупорные мисочки или кокотницы. Сыр натереть на терке. Пропорции овощей любые. Скатать пласт теста в рулет, начав с широкой стороны, закатывать по направлению к себе. Чеснок натрите на мелкой терке.

Разрезать на кусочки подходящего размера. Откинуть на дуршлаг и нарезать. Добавьте сливочное или растительное масло, а также орехи (по желанию). Приготовить соус из сливочного масла, муки и отвара спаржи, в котором размешать несколько ложек хорошей сметаны или сливок. Подготовленные свежие грибы нарезать дольками, заправить чесноком, посолить и обжарить на сливочном или растительном масле до румяной корочки. Вливайте массу в масло тонкой струйкой, продолжая взбивать. Смешайте все фрукты и добавьте в них творог. Форму смазать маргарином, на дно выложить дольки очищенных яблок или вишни, сверху залить тестом.