"Иллюзион"

Отдельно развести во 2-м литре горячей воды мед и сахар. Перед подачей кальмаров выложите в центр блюда, вокруг уложите овоши и яйца. IIосыпьте закуску мелко нарезанным зеленым луком. Бананы разомните, полученное пюре смешайте с майонезом и сметаной, затем добавьте кокосовую стружку с соусом чили. Тесто перемешать с 1 желтком, охладить и по одному ввести остальные желтки. Торт можно также абрикотировать или лишь посыпать сахарной пудрой. Приготовить тесто, разделать полукруглые или треугольные вареники, отварить в подсоленной воде. Яйца и мясо нарезаем соломкой.

Это «ножки».

Для более острого вкуса в баклажаны можно добавить мелко рубленый чеснок. Края верхнего и нижнего пластов плотно защипывают, а поверхность пирога смазывают яйцом. Тогда надо покрыть его деревянным кружком и положить груз.

Морковь очистить, вымыть, нарезать тонкой соломкой. Виноград очистить от косточек и разрезать ягоды пополам.

Подавать к столу горячими.

Все тщательно перемешайте. Курицу отваривают в течение 1,5 часа. Утку вымоем и осушим.

Уксус, лимонный сок и подсол­нечное масло смешайте, добавь­те соль, перец, хрен, хорошенько взбейте.

Таким же способом можно получить клубничный, земляничный, черносмородиновый, абрикосовый, персиковый и другие сиропы. Сверху уложить фрукты, затем рис и приправить солью, душистым перцем, карри и небольшим количеством ананасового сока. Добавить, непрерывно мешая, 250 г муки, полгорсти разделенных пополам грецких орехов, полгорсти миндаля, разрезанного пополам, немного мелко нарезанного мармелада айвы и 2 дольки мелко нарезанного шоколада. Яйца разрезать на 4 части, рыбу измельчить, сельдерей тонко нашинковать соломкой. Грушево-яблочную смесь разбавьте кипяченой теплой водой и поставьте на медленный огонь, постоянно помешивая. Клубнику разморозить, сок слить.

Глазурь: просейте сахарную пудру, добавьте цедру и столько лимонного сока, чтобы получилась густая глазурь. Баклажаны приготовьте точно так же, как в рецепте «Салат из баклажан с йогуртом».

Утку варить 30-40 минут. Подавать с жареным картофелем и сметанным соусом, в котором тушилось мясо (стебли укропа из соуса вынуть). Отдельно подают соус-хрен. Приготовьте по основному рецепту бездрожжевое слоеное тесто. Очишениые oт кожуры помидоры мелко нарезать и тоже положить на сковороду. В полученную массу ввести молоко и муку, тщательно перемешать, чтобы не было комков. Сыр размять, смешать с яйцом. Затем доводят до готовности в духовке в течение 5-7 мин. Украсить рулет листьями салата, овощами и ягодами. Фасоль замочить в холодной воде, отварить. Полови­ну мяса и четверть свиной грудинки мелко нарезать и от­ложить. Уложить, не утрамбовывая, намельченные стебли топинамбура в стеклянную банку с широким горлом, наполнив ее на 3/4 объема.

Зеленый лук мелко порезать.