Картофель, фаршированный гречневой кашей

В порционные керамические горшочки положить слоями овощи и мясо, повторив их 2-3 раза так, чтобы первым и последним слоем были овощи. Протертый творог вымешать с мукой, сахаром, яйцами, солью и ванилином (или тертой цедрой). Печь при слабом огне на железном листе, смазанном сливочным маслом и посыпанном мукой. Морковь и лук, спассерованные с жиром и томатом-пюре, заложить в кипящий бульон или воду, добавить картофель и варить 20 минут. Отделить желток от белка. Креветки обсушите, выложите мясо, удалите черные внутренние нити.

Шпинат переберите, промойте, ошпарьте соленым кипятком, отбросьте на дуршлаг.

Так же готовится шербет из кураги и изюма.

Лук очистите и мелко нашинкуйте, добавьте красный перец, сахар, растительное масло, обжаренный кунжут и соевый соус, все тщательно перемешайте и заправьте этой приправой подготовленную пастушью сумку. Огурцы нарезать небольшими кубиками. В качестве гарнира подать рисовую смесь. В остывшее пюре добавить взбитый яичный белок. Затем вливают горячий мясной бульон, добавляют горчицу, мускатный орех, муку, томатную пасту и варят до загустения. На посыпанном мукой рабочем столе раскатайте тесто. Готовый салат можно украсить зеленью петрушки или укропа. Выпекать при температуре 165°C в течение 30-40 минут. Вместе с лимонным сахарным песком добавить в полученную жидкость. На ломтик хлеба выложить рядом по 1 ст.л. каждой массы.

Готовые пончики вынимают и сразу же посыпают тертым сыром и смесью соли, черного и красного перца или чабером по желанию.

Залить красным вином и бульоном, полученным при варке улиток. По окончании стерилизации банки охладите.

Морковь протрите через крупную терку, яблоки нарежьте мелкими дольками, орехи измельчите, смешайте, заправьте майонезом. Выложим в нее тесто, верх выровняем. Для бульона приготовить омлет с томатом. Раскатывают 3 круглые лепешки толщиной 2 см. Выложить всю начинку, сверху посыпать оставшимися помидорами, тертым сыром. Крупную рыбу - судака, леща, щуку и т. п. очистить от чешуи, выпотрошить, промыть, нарезать на куски, положить в кипящий рыбный бульон и сварить до готовности.

В воде, в которой варились грибы, варить мелко нарезанный картофель.

Сыр натрите на крупной терке. Отварные грибы соединить с фаршем, тушить 5 мин. посолить, поперчить. Пропустить через фильтр и подсластить по вкусу.

Капусту отварить в подсоленной воде, отцедить. Посолите, поперчите и увеличьте огонь, чтобы жидкость наполовину выпарилась. Растопите масло и снова охладите. Все повторить несколько раз.

С наилучшими пожеланиями.

Приготовить согласно указанному на пакете рецепту грибной соус и залить им консервы. Кстати, снятую пену вы можете и не выбрасывать, так как ее можно с тем же успехом использовать в следующий раз, при очередной варке пива, в качестве дрожжей.