Крученики с гречкой

Окрошку разливают по тарелкам, кладут сметану и подают к столу. После этого положить рыбные консервы и дать супу закипеть. Нарежь стручки и кукурузу на четыре части. Посолить и тушить с растительным маслом и таким же количеством воды. Полученное тесто раскатать скалкой в пласт толщиной 0,5 см.

Ломтики мяса обвалять в кляре и жарить в разогретом масле до готовности. Крошки, образующиеся при резке выпеченных песочных пластов, используют для обсыпки боковых сторон тортов и иногда пирожных. Перед подачей опустите форму на несколько секунд в горячую воду и выложите заливное на блюдо.

Перед подачей к столу добавить мелко нарезанный укроп и растертый чеснок. Зелень укропа и петрушки помойте и мелко нарежьте. Смажьте форму сливочным маслом, посыпьте мукой и напол­ните на 2/3 тестом. Нарезать хлеб на треугольники. Затем положить в томатную подливу и тушить 20-30 минут. Мясо переложить в кастрюлю, посолить, добавить нарезанные свежие помидоры или томат-пюре, горячую воду и тушить около часа. В середине каждого кружка сделать углубление и положить в него начинку. Разделить на 2 части и раскатать 2 пласта. Вымыть помидоры и сливы, обсушить. Оформите стружкой из цедры. Вареные кукурузные зерна пропустить через мясорубку, смешать с сырыми яйцами, молоком, солью и запечь на противне, нарезать на порции, полить жиром. морковь нарезать кусочками произвольной формы, сложить в сотейник, добавить немного воды или бульона, маргарина и припустить до готовности. припущенную морковь протереть вместе с отварным картофелем. в дальнейшем поступить как при приготовлении картофельного пюре. Добавляем сахар, соль, можно немного горчицы, и разводим квасом. Варить суп в течение 20-30 минут, перед окончанием варки добавить соль и сахар. На противне, смазанном маслом, сформировать из теста пиццу, смазать сливочным маслом и выложить на нее кусочки мяса и грибов.

Вместо свеклы можно использовать морковь.

Трех цыплят очистить, разрезать пополам, положить в кастрюлю, добавить к ним 2 зубчика чеснока, мелко изрубленного, 2 щепотки эстрагона, 3 ст. ложки оливкового или сливочного масла, кусочек сухого бульона, разведенного 1/4 стакана горячей воды, 1 ч. ложку соли, 1/2 ч. ложки душистого перца. Заполнить стакан до половины мелко растолченным кристаллизованным льдом.