Леках

Присыпать мукой, накрыть полотенцем и поставить в теплое место без сквозняков на расстойку.

В кипящее мясо влейте полстакана холодной воды. Груши очистить от кожуры и разрезать каждую на 4 части. Очистите продукты, порежьте на небольшие кубики. В каждую тарелку положить немного отваренной лапши или спагетти, нарезанное мясо, влить по 25 г белого вина, добавить красный перец и соль по вкусу. Снова поставить в холодильник. Потом промывают холодной водой и слегка обжаривают на растительном масле. Сыр смешать с панировкой, посыпать запеканку.

Тофу нарезать кубиками. Подается этот напиток с медом и сахаром. Сбрызнуть оливковым маслом.

Нафаршировать перцы этой смесью, сложить в кастрюлю фаршем вверх, залить томатным соусом, смешанным с кефиром.

Соединить мелко нарезанные финики с корицей и хорошо перемешать.

По желанию посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Поджарить на растительном масле нашинкованный полукольцами репчатый лук, и на эту же сковороду выложить картофель и поставить в духовку на 15 мин. Картофель очистить, помыть и нарезать соломкой. Подаем с отварным картофелем или с рисом и свежим зеленым салатом. Подсластить мюсли сахаром. Посолить.

Манную (или мелкую кукурузную) крупу высыпают на большой поднос, сбрызгивают соленой водой и растирают кругообразными движениями, пока крупа не собьется в комочки. Выложить в селедочницу готовый паштет, голо­ву и хвост сельди. Огурцы вымыть, положить в холодную воду на 6-8 часов. Лук нарезать кубиками, чеснок измельчить. Складывая на тарелку, смазываем сливочным маслом. Перед тем как подать к столу, посыпать зеленью. Разложить на ней 1/2 кружочков. Через 5 минут положить нарезан­ную соломкой капусту и еще через 5 - мел­кие кубики картофеля. Из него с помощью круглой выемки вырезать кружочки размером чуть больше кураги. Приготовление меренги: взбить белки в густую пену, всыпать сахар, осторожно перемешать. Готовое тесто намазывают на 5-6 бумажных кружков и выпекают их при температуре 220-240°C в течение 10 минут.