Плов по-стамбульски

В кефир добавьте мелко нарезанные репчатый лук и красный болгарский перец, соль, гвоздику, черный молотый перец, все тщательно перемешайте и залейте мясо.

Кубики тыквы залить кипятком и оставить на 5-7 минут, затем отцедить. Добавить вино, снять с огня и прибавить взбитые в пену белки. Пенки нарежьте. Яблоки пастеризуют в кипящей воде: банки вместимостью 500 мл - 25-30 минут, литровые и двухлитровые - 30-35 минут. Курицу отварить, разрубить на куски, залить маринадом и оставить на 2 часа. Из оставшихся яблок сделать пюре, измельчив их в блендере. Лук очистить и мелко нарезать, зелень укропа промыть и мелко нарезать. Перед подачей на стол заправить суп молоком, посыпать зеленью. Перед подачей на стол выньте из казана голубцы и снимите их с нитки. В форму для выпечки положить промасленную бумагу, а на нее - более толстую лепешку.

Яйца разбить, отделить желтки от яичного белка.

Сметану нагреть до кипения, добавить муку, соль, перец, все тщательно размешать. Лук обжарить в масле.

К этому блюду хорошо подать соус из сметаны и хрена. Электродуховку разогреть до 180°C. Из яиц, зеленого горошка и ветчины, нарезанной кубиками, приготовьте омлет в форме прямоугольника. Зелень вымыть, обсушить салфеткой или полотенцем, мелко нарезать, затем положить в кастрюлю с овощами. Лук и морковь мелко нарезать, обжарить и соединить с грибами. В ирландской кофейной чашке перемешать все спиртные напитки.

Во время приготовления один раз аккуратно перемешать.

Полить красным, или сметанным, или томатным соусом, или луковым соусом с горчицей, или сметанным соусом с луком и т. п. Все тщательно перемешайте и полейте лимонным соком. Приправить солью, перцем, мускатным орехом и сахаром.

Лосось свернуть в конусообразные «кулечки», заполнить творожной массой с помощью кулинарного пакетика. В миску с ухой положить мелкорубленую зелень петрушки или укропа. Заканчивая взбивать, добавьте 2 - 3 капельки экстракта ванилина. Обсушить печень, нашпиговать против волокон тонкими кусочками шпика и быстро обжарить в сильно разогретом масле.

А то слишком густо, да и вообще один хлеб получался.

Затем отделите от яичных белков желтки, разотрите их с сахаром, хорошо взбейте и добавьте в смесь клубнично-желатиновый раствор. Лук натереть на терке; помидоры мелко порезать; сложить все в кастрюльку, добавить топленое масло, накрыть крышкой и тушить 10 мин. Выложите шарики на блюдо и залейте приготовленным соусом. Перемешать и наполнить подготовленные помидоры. Оно получается и с дырочками, и мягкое - то, что требуется.

Снимем крем с плиты, не доводя до кипения, в противном случае он свернется. Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком. Каждый слой обильно полейте сметаной, взбитой с сахаром. Вскипятите 2 л воды с 2 столовыми ложками уксуса и 1 кофейной ложкой соли. Если вы хотите посыпать печенье сахаром, сделайте это сразу же, как только вынули из духовки.