Сбитые сливки с рисом или макаронами

Приготовить песочное тесто. Верхний слой разровнять, посыпать молотыми сухарями и положить сверху кусочки сливочного масла. Грибы отварить в подсоленной воде со специями, нарезать небольшими кубиками. Очень хорошо подавать с домашней лапшой, макаронами.

Если Вы взяли баклажаны, то порежьте их кружочками, предварительно очистив от кожуры. Мясо крабов или крабовые палочки мелко нарезать и смешать с капустой. Добавьте оставшуюся 0.5 чайн. ложки соли. Приготовлять так же, как заварной основной крем , но вместо целого стакана молока взять 1/2 стакана молока и 1/2 стакана ананасного сока от ананасных консервов или свежего ананаса. Подготовленную массу разделить на небольшие лепешки, на середину которых положить фарш, соединить края лепешек, придав им форму полумесяца.

Креветки вымыть и обсушить. Можно положить в тыкву сахар, мед или яблочное повидло и тушить до готовности. Отделить филе от кожи и костей. Когда суп уже почти готов - до­бавляем натертый на терке плавленый сырок, специи по вкусу, зелень. Все продукты перемешать, за­лить смесью лимонного сока и вина, посолить и дать по­стоять. Салфеткой удалить влагу с баклажанов, посыпать половинки с внутренней стороны крахмалом.

С хлеба срезать корку и нарезать его ломтиками. Полученный соус процедите. В сок черной смородины хорошо добавлять сок белой и красной смородины, убавляя при этом количество воды. Разделить на маленькие кусочки под струей холодной воды над дуршлагом( для быстроты остывания).

Поджарить кружки баклажанов и обсушить на бумаге, чтобы стек лишний жир. Одновременно нужно готовить маринад. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, натереть на терке и отжать сок (лучше использовать электросоковыжималку). Засыпать сахаром и держать, пока не дадут сок. Можно готовить слабоалкогольные смешанные наливки: по мере созревания ягод и плодов в бутыль закладывают созревшие плоды и пересыпают сахаром из расчета 300-400 г сахара на 1 кг ягод. Слегка остудить, снять кожуру и нарезать ломтиками. Сме­шать муку, нарезанные помидоры, воду, бу­льон, соль и перец. Белый соус можно не добавлять.

Жарим в ; большом количестве растительного масла - фритюре - до коричневого цвета. Квашеную капусту отжать. Эта замечательная, вкусная похлебка родилась в Сибири. Сладкий перец разрежьте пополам, удалите плодоножки и сердцевины.