Шпинат с картофельной соломкой
[25 декабря 2009] Немецкая кухня
Затем добавить вино и продолжать готовить до тех пор, пока не выпарится 2/3 объема вина.
Сверху уложить куски рыбы и залить оставшимся майонезом. Воду с сахаром про| кипятить на огне 5-10 минут с добавлением ли монной кислоты. Один стакан вскипятить, влить в него тонкой струйкой (постоянно помешивая) второй стакан, разболтанный с 3 чайными ложками муки. Фарш выкладывать чайной ложкой на середину лепешки, сверху накрывать другой лепешкой. Откинуть грибы на дуршлаг, затем добавить их к овощам. В теплое молоко положить 4-5 кусков сахара и развести взятую муку таким количеством, каким нужно, чтобы получить хорошее, нежное тесто.
Для приготовления сиропа в кастрюлю всыпать сахар, влить 2 стакана воды, прибавить лимонную цедру, поставить на огонь, дать прокипеть, процедить и охладить. Затем выпустить в каждую половинку по яйцу, посыпать его тертым сыром, побрызгать маслом и опять поставить в духовку.
На сковороде разогреть масло, выложить лепешки, а на них поместить фарш из риса и грибов. Лопатку, шею или другую часть телятины без костей нарезать кусками весом по 40-50 г из расчета 2-3 куска на порцию. Помидоры мелко порежьте и слегка потушите отдельно. Чернослив хорошо промыть, немного отварить, охладить и нарезать дольками.
Лук мелко порубить. Отварить капусту, выложить на сито. Выложить салат, макаронные изделия, чечевицу, яблоко, огурцы и лук на тарелку и залить маринадом. Подавая к столу, посыпать сахарной пудрой с ванилином.
Затем наполнить их фаршем, посыпать открытые концы мукой, обжаривать со всех сторон в масле и тушить на слабом огне, добавив зелень. Затем дать настояться 3 минуты. 1/4 фунта телятины или 1/4 фунта филеев от курицы изрубить мелко, прибавить размоченный мякиш французской булки. 1/2 ложки сливочного масла, мускатного ореха. 1 яйцо, истолочь в ступке, посолить, нафаршировать оливки, сварить в бульоне. Подаем в горячем виде. В отдельной мисочке смешиваем ингредиенты соуса и заливаем авокадо.
Перловую крупу залить водой на 2-3 часа.
Дать отстояться в закрытой посуде 10 мин. На смазанный маргарином или растительным маслом противень выложить половину рыбной массы, на нее положить грибную начинку и покрыть вторым слоем рыбной массы. Отдельно приготовьте «зеленое масло». В полученную массу добавить квашеную капусту, кефир и растительное масло, приправить горчицей, солью и перцем. Протертый через сито или пропущенный через мясорубку свежий творог смешать с сырыми яйцами, сахаром, солью. Разметить пласт ножом на пирожные и с помощью корнетика нанести на каждое рисунок из крема. Отделить белок от желтка и взбить их в разной посуде. В кастрюлю налить растительное масло. К почти готовой капусте добавить натертые яблоки и сахар. При этом помешивать, пока весь сыр не расплавится; на это уйдет около 8 минут.