Суп-пюре из судака

Орехи слегка обжарить на сковородке на слабом огне, затем нарезать небольшими, не очень мелкими кусочками.

Готовую курицу вынуть, нарезать на порции, а бульон процедить и приготовить на нем соус.

Свернуть рулетики и скрепить деревянной зубочисткой или суровой ниткой. Хранить в холодильнике.

Затем навар процедить, плоды протереть, пюреобразную массу соединить с наваром, всыпать сахарный песок, ввести замоченный желатин и довести до кипения; добавить лимонную кислоту.

Сверху кладут заранее приготовленную начинку: 500 г яблок, слегка подтушенных в духовке. Залить этим маринадом огурцы и закатать банки. Яичные желтки с сахаром, мукой и 200 г молока размешать в гладкую, однородную массу, затем, непрерывно помешивая, кипятить с 300 г молока. Срезать корочку с булки и хлеба. Имбирь нарезать тонкой соломкой. Затем булочки можно смазать маслом или полить помадкой и посыпать измельченными орехами. Для сохранения вкуса и цвета салата положить в него косточки плода. Соленые грибы перебрать, промыть и мелко порезать. Разрезать рыбу на маленькие кусочки, положить в суп, добавить перец и соевый соус и варить еще 5 минут. Все три оставляющие крема хорошо перемешать, промазать коржи и оставить торт под небольшим грузом на сутки, затем украсить верх. В конце добавить мучную заправку и еще немного проварить. Сахар подать отдельно на металлическом или стеклянном блюдце. Срезы яичных половинок присыпать мукой. Готовую горчицу развести уксусом или лимонным соком, хорошо размешать. Сложить в ка­стрюлю, добавить растительное масло и варить 30 мин, добавить соль, перец и лавровый лист по вкусу. Все продукты смешать, добавить перец и соль по вкусу, заправить смесью из майонеза и горчицы.

Корнишоны нарежьте тонкой соломкой.

Для длительного хранения пастеризовать. Кисточкой смазать обе поверхности формы для выпечки тонким слоем расплавленного топленого масла. Кусочки рыбы залить соусом и дать настояться. Десерт действительно прост - никаких премудростей в приготовлении.

Разогрейте духовку до 200° C.

Так повторяют три-четыре раза. Приготовленную сырную начинку положить ровным слоем на тесто, покрыть его краями (защипать тесто) так, чтобы посередине образовался большой кружок (без теста). Плотно закрыть кастрюлю и замазать крышку тестом, немного потушить на плите, после чего поставить в духовой шкаф на слабый огонь и довести до готовности.

Во время созревания теста следует сделать 2-3 раза обминку. Добавьте просеянную муку с сахаром, а также 5 мл (1ч.л.) ванильной эссенции, размешивайте, пока тесто не станет однородным.

В горячее, но еще не дымящееся масло бросьте перец, тмин и палочку корицы и жарьте, пока семена тмина не станут коричневыми.