Бульон разноцветный

Рыба должна находиться на расстоянии примерно 10 см от огня, смазать ее несколько раз маринадом. Щавель укладывают в вымытые и высушенные в духовке стеклянные банки, которые укупоривают крышками из лакированной жести. За 15-20 мин до окончания варки добавить мелко нарезанный лук, очищенные, нарезанные дольками помидоры, кубиками нарезанную морковь и размягченный, предварительно проваренный горох. Обваляйте биточки в панировочных сухарях и обжарьте их с обеих сторон на разогретой сковороде с маслом. Можно украсить блюдо зеленью укропа или петрушки. В отдельной кастрюле вскипятить остальное молоко с сахаром, помешивая деревянной лопаткой. Смесь выложить в форму и поставить в холодильник на несколько часов.

В небольшую кастрюлю влить уксус, положить крупно дробленный черный перец горошком и мелко нашинкованный репчатый лук. Белки взбить, смешать с абрикосовым пюре, выложить пирамидой в форму или глубокую сковороду, смазанную маслом и посыпанную мукой, дать подняться и подрумяниться в духовке. (Сушеные абрикосы можно заменить свежими, протерев их и добавив сахар, или абрикосовым вареньем - не добавляя сахар.) Пирог подавать к столу со сливками или молоком.

Зелень петрушки вымыть и нарубить.

Яблоки вымойте, очистите от кожицы, удалите серединки, нарежьте маленькими кусочками. Нарезать тонкими ломтиками и уложить на тарелку. Полить несколькими ложками растопленного сливочного масла или смальца, смешанного с горячей сметаной.

Насадите клубничку на край фужера. В шейкере со льдом соединить саке, виски, текилу, джин и гранатовый сироп, все перемешать, процедить через мелкое сито или сложенную в два слоя марлю и разлить по бокалам или пиалам. Эти сухари очень вкусны, рассыпчаты, и могут послужить прекрасным заменителем воблы. Помидоры и огурец нарезают тонкими кружочками, репчатый лук - кольцами. Взбивайте в большой миске желтки с оставшейся фруктозой, пока масса слегка не побелеет. Приготовление крема. Говядину вымыть, нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить, обмазать горчицей. Разлейте горячий суп по тарелкам прямо на хлеб и посыпьте оставшимся сыром. Остывшее изделие выложить из формы, поставить дном вверх и через 8-10 минут ароматизировать в сиропе, заглазировать помадой и украсить цукатами или фруктами. Лук очистить, тонко нашинковать и слегка обжарить. Для «ушек» приготавливают вязкое, не слишком крутое тесто, раскатывают тонким слоем на доске, нарезают кубиками.