Служба доставки работает c 9 часов утра до 23 часов ночи каждый день. Ассортимент на доставку ограничен.
Каждый четверг после 18 часов проводится мастер-класс по изготовлению стейков от нашего шеф-повара. Сделайте стейк своими руками!
С понедельника по пятницу с 11 до 15 часов дня действует бизнес-ланч. Скидки компаниям, заключившим долгосрочные договора!

Маковые палочки

[5 января 2010]  Норвежская кухня

Варить, периодически помешивая, пока смесь не загустеет. Подавать к столу, когда желе как следует застынет. Заливать рыбу следует постепенно, в несколько приемов, чтобы жидкость быстрее застывала и превращалась в желе. Снять с огня, добавить рябину, листья смородины, вишни и малины. Запанировать в пшеничной муке. Измельчите мин­дальное печенье. Вскипятите молоко, охладите. Апельсины нарезать тонкими полукружиями. Лук нарезать колечкам и тоже обжарить. Острым ножом (лучше электрическим) нарежьте мясо очень тонкими ломтиками и положите в глубокое блюдо. На сковороде растопите масло и обжарьте мелко нарубленную ветчину, затем залейте яичной смесью, накройте крышкой и оставьте на 5 минут. Когда соль покроется коркой, а панцирь станет матовым, креветки готовы. Тем временем перемешать смородину с сахарным песком, прокипятить, чтобы сироп стал густым и приобрел розовый цвет.

Добавить соль, сахар, уксус. Подавать с вареным картофелем. Затем рыбу вынуть из бульона и нарезать на маленькие кусочки.

Ягоды насыпают на сито и сушат в духовке при температуре 40-50 °C. Дыню очистить от корки и семечек, разрезать на кусочки, положить в посуду, залить водой и сварить на медленном огне до мягкости. Муку предварительно разболтать с небольшим количеством холодной воды, а затем залить кипятком.

Посолить и поперчить. Дать ему подняться, затем обмять и сформовать хлебы.

Очищенный картофель сварить, обсушить и растолочь горячим. Картофель, свеклу, морковь отварить, охладить, нарезать кубиками, смешать с рыбой, посолить и заправить майонезом.

Поливаем помидоры и лук этим соусом, добавляем орехи и тщательно перемешиваем. В мясном бульоне отварить лущеный горох, затем добавит резанные ломтики промытых сушеных яблок и чернослив топленое сливочное масло, картофель, репчатый лук, красный горький перец, порционные куски мяса варен томат-пюре, варить еще 10 минут.

Если бульон еще не полностью впитался, можно подержать паэлью в духовке еще несколько минут, затем вынуть и дать постоять еще 10 мин. Когда картофель будет готов, добавить в кастрюлю килек или такое же количество селедки. Затем добавить в сливки ванильный сахар и взбить все в крутую пену. Затем извлечь мясо из маринада и жарить на хорошо разогретой решетке по 3-4 минуты с каждой стороны. Заправить овощи растительным маслом, уксусом, солью, перцем, горчицей. Оставшимся пюре заправить кондитерский мешок или шприц и нанести им орнамент на фарш. В форму для запекания выложить тушеное мясо с соусом, на него выложить рис с ананасом, посыпать корицей и кардамоном, сбрызнуть водой.

Версия для печати »

Меню нашего кафе

г. Москва, ул. Котельникова,
д. 20, корп. 1, 1 этаж
Тел.: (495) 581-26-78

Ресторан "Эйфелева башня" © 2008-2009
Создание сайта студия Морфинг