Пастила из малины
[21 октября 2009] Норвежская кухня
Сыр натереть на крупной терке, размешать его с молоком и яйцами.
Подавать с холодным или горячим отварным картофелем. Чуть только он схватился, добавляю в него морковь и оставляю их тушиться на медленном огне. Затем уложить слоями, прослаивая смесью тертого сыра с чесноком. Сардельки нарезаем мелко-мелко и обжариваем на слабом огне. Закрыть посуду крышкой и выдержать в холодном месте 2-3 ч. Другую часть мяса перемешать с молотой пшеничной крупой, солью, перцем, вторично пропустить через мясорубку. Лучше брать зрелые, но твердые плоды.
Отварную рыбу пропустить через мясорубку, добавить рассыпчатую рисовую кашу, пассерованный лук и мелко нарезанное вареное яйцо. Абрикосовое варенье слегка разогреть, смазать им цветок из яблок, в центр цветка положить несколько ягод вишн и или других фруктов из варенья и посыпать поверхность сахарной пудрой. Вяленый гусь может храниться в темном прохладном помещении 2-3 года. При подаче на шницель кладут дольки крутых яиц. Когда кисель немного остынет, смешать его с лимонным соком и разлить в порционную посуду.
Отварить картофель, яйца вкрутую Хорошо промыть в холодной воде листики зеленого салата. Смородиновый и виноградный соки идеально подходят для приготовления безалкогольных коктейлей - они передают напиткам свой цвет и терпкий ягодный вкус. Поставить на расстойку в теплое место на 40 минут. На один из них положить остывшую начинку, оставляя со всех сторон край шириной в 2 пальца. Раскатайте тесто и разложите начинку. На следующий день квас готов В миску положить сметану, яйца, растворенный в небольшом количестве воды сахар, мед, размягченное масло и тщательно перемешивать в течение одной-двух минут. В конце добавить сметану и рубленую зелень. Сливы, или персики, или абрикосы перебрать, вымыть, разрезать пополам, удалить косточки. Сверху положить тонкие ломтики соленого огурца - они несколько напоминают по цвету морскую воду.
Украсить веточками петрушки и укропа.
Блюдо повсеместно известно как шашлык, однако само это название для грузинской кухни не характерно. Свеклу сварить, очистить и натереть на терке с мелкими отверстиями. Посолите и поперчите. Овощи соединить, накрыть крышкой, добавить немного воды и припустить.
Приготовленную таким образом сковороду поставить в холодильник, чтобы масло остыло. Понемногу добавляй в манную крупу теплую воду, энергично месить двумя руками, чтобы получилась густая однородная масса. Замочите на несколько часов чернослив, затем удалите из него косточки, поместите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.
Лапшу соевую подают как отдельное блюдо. Удалить из стручков перца плодоножку и семена, нарезать кольцами.
Перед подачей на стол крем охладить, поместив его на 5-7 минут в морозильную камеру. Через 3 дня квас можно пить - он готов. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Рыбу очистить от чешуи и внутренностей, вымыть, обсушить на салфетке. Очищенный баклажан порежьте ломтиками.