Пирог «Фунт»
[28 ноября 2009] Норвежская кухня
Из костей сварить бульон. Сваренную тыкву нарезать мелкими ломтиками или кубиками, смешать с орехами и полить сиропом. Смазать рогалики взболтанным желтком, уложить их на противень и минут на двадцать поставить в духовку выпекаться при 180С. Подавать горячим. Выложите на предварительно подогретое сервировочное блюдо вместе с соусом-подливой и подавайте на стол. осторожно перемешивают лопаточкой и выставляют на полчаса на холод. Далее готовить пельмени обычным способом. Разрежьте обе половинки авокадо на мелкие кубики. В холодное время года подавайте суп с тарелкой жареного картофеля для полноценного ужина. Опрокинув кастрюлю, выложить готовую запеканку на круглое блюло, украсить зеленью петрушки и укропа.
Масло растопить на сковороде. Взбейте оставшиеся белки и тоже добавьте в тесто. Подготовьте овощи.
В кипящий сироп порциями выложить черешню и кипятить 8-10 мин.
Почистить, вымыть и мелко порубить лук. Гуся потрошим, опаливаем, удаляем лапки, тщательно промываем и ставим в духовку. Затем маринад слить, лук промыть в холодной проточной воде.
Масло растереть с сыром, добавить пряности. После этого жир отцеживаем и солим: 20 г соли на 1 кг жира. Переворачивают шашлык только один раз. Снова положить слой мяса, лука, полить майонезом. Выкладываем салат горкой, сверху посыпаем измельченными желтками и зеленью. Тесто раскатать в прямоугольный пласт размером около 40х20 см.
Тонко снять кожицу с совсем спелых, здоровых сентябрьских персиков. Закрыть крышкой и тушить в заранее нагретой духовке в течение 45 мин. Снять кожу вместе с мясом с хорошо обработанной свиной головы и ножек. Для переворачивания больших блинов можно воспользоваться прибором для переворачивания блинов и яичницы. Ржаной хлеб нарезать кубиками, выложить на противень и поджарить в духовке до темно-коричневого цвета.
Два противня размером 32х28 см выстелить бумагой для выпекания.
Когда рыба зажарится, ее вынуть из сотейника и отложить. Муку просеем в посуду для теста, посредине сделаем лунку, раскрошим туда дрожжи и с небольшим количеством муки и молока замесим закваску.