«Пьяные огурцы»
[3 декабря 2009] Норвежская кухня
Готовую рыбу вынуть из бульона, удалить головы, плавники, кости. Натереть на терке 100 г корнеплодов сельдерея.
В завершение посыпать изделия толчеными орехами и убрать в морозилку до подачи на стол.
В отличие от обычного охлажденного чая чай со льдом освежает и слегка ошеломляет. Охлажденные белки взбить в пену, постепенно добавляя сначала одну столовую ложку сахара или сахарной пудры, затем еще две, а потом остальной сахар. Слить образовавшуюся жидкость, опрокинуть форму.
Прибавить 120 г муки и 20 г растопленного сливочного масла, размешать, положить в смазанную и посыпанную сухарями форму и печь на слабом равномерном огне до готовности.
Разлить по широким чашкам, выложить в каждую по одной половинке груши, охладить и подать на стол.
Запекать в горячей духовке до расплавления сыра. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в форме прямоугольника.
Положить смесь сметаны и майонеза и еще раз перемешать. Картофель, морковь, корни петрушки, репу и лук очищают, нарезают дольками и обжаривают в топленом сале по отдельности.
Готового угря укладывают на блюдо и подают к столу с соусом из майонеза и каперсов. Чеснок отжать при помощи пресса, вместе с солью и перцем добавить к кефиру, перемешать и поставить в холодильник. У грибов отделить шляпки, ножки нарезать ломтиками. Перемешайте какао с разрыхлителем, мукой, крахмалом, шоколадом и миндалем. Вскипятить немного воды (около 0,5 л), предварительно добавив соль и 1 плоскую чайную ложку сахара, и варить фасоль под крышкой до готовности.
Отварной очищенный горячий картофель протереть сквозь сито, смешать с грибами и луком, посолить. Так же готовьте омлеты с тремя остальными видами овощей, укладывая слои в форму один на другой.
Напиток подать к столу, украсив край посуды нарезанным мелкими кусочками персиком. Если вы сделаете и попробуете эти сэндвичи, бутерброды «фаст-фуда» просто перестанут для вас существовать. Такой, не сладкий, маринад подходит для маринованных огурцов, помидоров, перца. 1 килограмм ягод, без веточек, протереть через дуршлаг, размешать с медом -200 граммов.