Салат «Цезарь» простой

Подать к столу, посыпав предварительно промытыми нашинкован­ными пет-рушкой или укропом. Намочить руки в воде, взять тесто, придать ему форму шара, положить на горячую сковороду, рукой расплющить, разровнять, закрыть крышкой и печь.

Приготовление фарша.

Духовой шкаф разогреть до 180°C. Разложить крем в вазочки, украсить белками, взбитыми с сахаром.

Не кладите слишком много риса. Добавьте толченый чеснок или три щепотки прованских специй. Консервированную паприку мелко нарезать.

Очень привлекательно сочетание шотландского виски и сладкого хереса. Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком. В большом сотейнике растопить масло и положить мидии.

Подавайте в охлажденных стаканах. Замесить тесто. Вынуть из фиников косточки и нарезать мякоть тонкими полосками. Приготовьте тесто и поставьте его в холодильник. Поднявшееся тесто уложите в плоскую смазанную маслом форму, сверху выложите начинку и поставьте в духовку. А теперь небольшая хитрость - этот салат намного вкуснее, если приготовить его заранее. Крупные кочаны разрезают пополам вдоль. Сушить плоды в теплой (40 °C) печке или в духовом шкафу 10-12 ч.

Молотый кофе залить холодной кипяченой водой, поставить на огонь и довести до кипения, время от времени помешивая. После этого выньте мясо из «пивного маринада» и нанижите на шпажки. Через 30 мин добавить специи и томат-пюре. Покрыть поверхность пласта теста, закатать пласт и на смазанном маслом противне смазать остатками маргарина. Варить соус на слабом огне 30 минут, затем переложить его в подходящую посуду. Порезанный хлеб равномерно разложить по дну посуды, положить кусочек масла и прогреть при полной мощности в течение 1,5 мин. Протертую массу смешать с 80 %-ным сахарным сиропом (800 г сахара, 200 мл воды или отвара вишневых листьев), на умеренном огне уварить при постоянном помешивании до готовности.

Дать воде стечь.

Полить мясо бульоном и поставить в разогретую до 180°C духовку. Вылить в смесь сливки и перемешать.