Саварен с соусом сабайон

Подготовленные кольраби, яблоки и огурец нашинковать, перемешать с маринадом. Все компоненты хорошо взбейте с помощью венчика или миксера. Влить соевый соус, оставшееся арахисовое масло, сверху посыпать зеленым луком. Украсить блюдо зеленью и маслинами (без косточек). Печень отварите в подсоленной воде. Подготовленные продукты перекладывают в салатник, добавляют клюкву и заправляют растительным маслом. Ломтики хлеба нарезать в виде квадратиков толщиной в один или полтора сантиметра, сделав в середине небольшое углубление.

Прокипятив его на слабом огне, процедить через полотняную салфетку. Через несколько минут он будет готов. Благодаря этому, слепленные из массы котлеты не будут разваливаться при жарке. Подают с картофельным пюре под соусом, в котором тушился рулет. Замесить тесто, поставить в теплое место; после того как поднимется, выпекать на горячей сковороде на масле. В отдельной посуде нагреть сахар с 1 ст. ложкой воды примерно 1-1,5 мин при полной мощности. Острым ножом нарезать жареное мясо тонкими ломтиками. Натереть на крупной терке сыр. Нарезать зеленый лук, добавить его в смесь и разложить по тарелкам. Сок ежевики и неспелого винограда перемешать и заправить истолченными с солью зеленью киндзы, зеленью укропа, чесноком и стручковым перцем. Сверху корзиночки украсить кремом из взбитого масла с рубленой зеленью. Эта процедура крайне важна для качества будущей квашеной капусты. Обваляйте креветки в кляре и жарьте их в масле около 4 минут до золотистого цвета. В полученный фарш вбить яйцо, влить бульон, добавить аджику, соль и все перемешать до получения однородной массы.

Помидоры вымыть, нарезать дольками и уварить до половины первоначального объема.

Температура заливки при наполнении банок должна быть в пределах 80-85 °C. Рулеты уложить на горячую сковороду и обжать.

Нарезать мелко, наподобие рисовых круп, 1 небольшую петрушку, 1 порей, 1 маленькую морковь, немного репы, налить бульоном, сварить до мягкости, отлить на сито, положить в разваренный рис, размешать, вбить 1 яйцо, выделать ложкой клецки, поставить на блюде в холодное место; когда застынут, обвалять в 1 яйце и тертом хлебе, а за 5 минут до отпуска обжарить в жире, который снят был с бульона, осушив их на салфетке, опустить в бульон. Готовый напиток процедить и подать горячим.

Сделать несколько надрезов острым ножом, натереть лимонным соком и солью. Все смешать в миксере, процедить в стакан. Следить, чтобы лук не поджарился. Лук очистить и пропустить через мясорубку вместе с рыбным филе. Почистить и вымыть картофель.