Шоколадный сироп
[21 марта 2010] Норвежская кухня
К шницелю в качестве гарнира можно подать горячую вареную и политую маслом цветную капусту, отварной зеленый горошек и жареный картофель. Сливочное масло размять и смешать с мукой до получения крупчатой массы. Проверить, пропекся ли кекс. Готовый напиток перелить в чашку. Томатную пасту смешайте со сметаной или йогуртом (если Вы придерживаетесь диеты). Консервированный лосось выложить на тарелку и измельчить.
Бульон процедить, тонкой струйкой при постоянном помешивании влить в сотейник и варить 3-5 минут. При подаче разлейте суп по тарелкам. Развести в уксусе корицу, гвоздику, молотый черный перец, сунели, влить в бульон и варить еще 10 минут. Подать борщ с майонезом, смешанным со сметаной и рубленым укропом. подготовленную тушку посолить изнутри и снаружи, положить на сковороду или противень спинкой вниз, полить жиром, а жирных гусей и уток - горячей водой, поставить в духовку. во время жаренья птицу периодически переворачивать и поливать выделяющимся из нее соком и жиром. готовую птицу переложить в другую посуду, со сковороды снять жир, оставив сок. сковороду поставить на плиту, добавить мясной бульон, прокипятить. полученный сок процедить. перед подачей на стол птицу разрубить на куски, положить на блюдо, полить соком, гарнировать жареным картофелем. украсить зеленым салатом или веточками зелени петрушки. можно подать отдельно краснокочанную капусту, салат зеленый, маринованные плоды или ягоды.
Духовку разогреем до 210 градусов. Поставить сковороду с котлетами в разогретую духовку и запекать в течение 30 минут. Мясной бульон доведем до кипения и постепенно побросаем в него пельмени. Отваренных или консервированных кальмаров нарежьте соломкой, соедините с нашинкованными крабовыми палочками и капустой. Поднимите края пиццы. Установить формочки на нижнюю решетку и запекать при температуре горячего воздуха 200°C до образования румяной корочки. Гарнир - малина.
Овощи можно нарезать ломтиками, а после припускания нарубить, заправить по вкусу и поступить, как указано выше. Форель варить вместе с чесноком, морковью и луком 15 минут. Сделать в пене углубления с помощью веничка. Хрен вымыть, очистить и перемолоть. Затем снимите кастрюлю с огня и протрите ягоды через сито. Залить водой, добавить соль, перец и тушить до готовности в течение часа.
Приготовленными почками наполнить кокотницу, посыпать тертым сыром и запечь в духовке. Подать пюре на блюде, окружив гренками, поджаренными на растительном масле.
Мясные ломтики обжарьте до полной готовности. Продукты перемешать и уложить горкой в салатник. вкусно Рис отварите в молоке, добавьте измельченные бананы (один оставьте для оформления), часть распущенного желатина, перемешайте и наполните массой форму.
Обычно с момента закипания креветки варят 3---5 мин. Посолить отжатый сок, посыпать черным перцем, прибавить 2-3 столовые ложки подсолнечного масла и залить рыбу.
