Суп-пюре из домашней птицы

Прибавить один ломтик черствого белого хлеба, предварительно замоченного в воде и хорошо отжатого, подсолнечное масло и уксус. Свежие помидоры ошпарить в кипятке, снять кожу, разрезать пополам поперек оси, выжать семена, затем разрезать каждую половинку по радиусам на 6-8 частей. Смешайте с ними шпинат и соль и прогрейте всю массу. Банки пастеризуют при температуре 90 °C: поллитровые - 15 минут, литровые - 20-25 минут. До кипения снять пену.

Солим, перчим. Готовую кашу заправьте маслом, выложите на тарелку, вокруг разложите тыквенные треугольники.

Когда хачапури будет готов, сверху смазать маслом и подать на стол. На одну половинку намазывают майонез, смешанный с горчицей, кладут листики салата, тонкие ломтики ветчины, кольца перца и зеленый лук. Готовый борщ подавать со сметаной и зеленью.

Морковь мелко нарежьте, соедините с миндалем, медом, молоком и измельчите блендером в однородную массу.

Испеченные коржики посыпать сахаром-пудрой. Почистите цуккини и нарежьте их мелкими кусочками. Когда овощи станут мягкими, воду слейте, но не в раковину. Печенье накрошите, залейте молоком и ромом. В кипящий бульон положить нарезанный кольцами лук, нарезанную кружочками морковь. Яблоки вымойте, снимите кожицу и удалите серединки, нарежьте кусочками. Фрукты обсушиваем и посыпаем сахарной пудрой, выкладываем слоями в стаканы (снизу должны быть самые твердые фрукты - например яблоки).

Ягоды можжевельника растолочь, перемешать с солью.

Нарезать соломкой морковь, лук, белые коренья и спассеровать их с маслом.

При подаче посыпать сырым рубленым луком и полить соком граната.

Заполнить массой белки. Для приготовления песочного теста маргарин порубить с мукой, добавить сахар, сметану и охладить.

Ягоды укладывают слоями в банки, заливают горячим 60 %-ным сиропом и стерилизуют в кипящей воде: поллитровые банки - 10-15 минут, литровые - 15-20 минут. К рыбе подавать салат из свежих овощей, свежие, соленые или консервированные огурцы и квашеную капусту. Дать массе остыть. Морковь и петрушку тщательно вымыть, очистить кожицу и нашинковать. В это время займитесь приготовлением начинки для нашей пиццы. Смесь доведите до кипения, посолите, поперчите, добавьте уксус и сложите в нее порционные куски рыбы.

Когда жир хорошо разогреется, положить мясо, лук и быстро перемешать. Фарши должны быть вкусными и сочными.

Хрен подается в соуснике отдельно. На 1 пирог (20-25 см) Перемешать в миске: 1 1/2 стакана ячменной муки или муки для выпечки из цельной пшеницы, 1/2 чайной ложки соли. Финики сварить на пару, удалить косточки, добавить сахар и размять массу в пюре. Добавить муку, поджарить ее до светло-желтого цвета, затем подлить, непрерывно помешивая, жидкость. Сначала я перебираю килограмм плодов рябины, удаляю плодоножки и заливаю ягоды холодной водой, чтобы грязь на кожице хорошо отмокла.