Торт глазурный
[23 июля 2009] Норвежская кухня
Приготовить рыбное филе, разрезать на 4 порции, посолить и поперчить. Полученную массу выложите в креманки.
В центре - мясо.
А гремолата - это итальянская пряная смесь из петрушки, лимонной цедры и чеснока. Добавляем мелко нарезанный зеленый лук, зеленый горошек, измельченную зелень петрушки. Выложите их на торт, располагая от середины к краям. Сливочное масло растереть с хреном и получившейся смесью намазать ломтики хлеба. Предложена и другая рецептура приготовления витаминизированных огурцов: к рассолу добавляют кашицу из плодов сладкого перца (40-45 % от общего количества рассола). Тушеную говядину подать к столу с отварными макаронами, отварным или жареным картофелем, полить соусом. крупный, одинаковый по размерам картофель слегка отварить в подсоленном кипятке. очистить от кожицы и осторожно выскоблить ложкой содержимое картофелины, оставив стенки такой толщины, чтобы они не сломались. взять на фарш вареное или жареное мясо, пропустить его через мясорубку, слегка поджарить в масле, прибавить соль, перец, сметану или бульон, толченые сухари и все хорошенько перемешать. нафаршировать этой массой картофелины, прикрыть их срезанными верхушками, сложить на сковородку или лист, посыпать сухарями, сбрызнуть сверху маслом и поставить в духовку подрумяниться. подать к готовому картофелю соус из грибов или луковый с тмином. посыпать рубленой зеленью петрушки или укропа.
Масло с сахарной и ванильной пудрой растереть добела, постепенно добавляя яйца, затем просеянную муку. Добавьте ломтики огурца и снимите с огня. Листья салата промыть, положить в кипящую воду, поварить 10 мин, затем вынуть, залить холодной водой и откинуть на дуршлаг.
После этого добавить ореховое масло, оставшийся уксус. Добавить 3 стакана горячей воды и варить на медленном огне. Мясо дикого поросенка на 2 или 3 суток опустить в маринад со специями. На каждый ломтик выложить по кружочку помидора, сверху-салат. Сразу же, как только блюдо будет готово, подать на стол.
Лук, морковь и пастернак почистить, вымыть, нашинковать и пассеровать на растительном масле 3 мин. По вкусу заправить солью, тертым хреном.