Запеканка из моркови, яблок и риса

Перед заваркой растворимого кофе к нему добавляют немного измельченного шоколада, яичного желтка.

Ножом нарезать грецкие орехи небольшими кусочками.

Еще раз хорошо вымешать и выпечь в духовке в смазанной сливочным маслом и посыпанной молотыми сухарями форме для тортов 2 одинаковых коржа. Когда мясо хорошо пропитается этой смесью, разогреть остатки масла в сковороде и обжарить в нем куриное мясо. На каждую трубочку из ветчины положить по ломтику помидора.

Пока оно лежит в холодильнике, я делаю начинку.

Затем добавляем изюм в редьку и смешиваем со сметаной. Лук мелко рубят. Перед подачей можно заправить маслом или сметаной, посыпать укропом. Грибы промойте, очистите и отварите в подсоленной воде. В горячий соус, не переставая его взбивать, вливайте порциями сливочное масло.

Добавьте растительное масло и сахар, посолите.

Мясо, которое будут класть в маринад, следует расчленить (окорок, вырезка, филе, плечевая часть передней ноги), чтобы легче было поместить его в посуду, приготовленную для этой цели (посуда ни в коем случае не должна быть медной). Для приготовления ма­ринада в кипящую воду положить пряности, дать покипеть 1 - 2 мин (не больше), добавить уксус и сразу снять с огня.

В другой чашке смешать 200 мл молока с агар-агаром, дать загустеть. Тушить морковь под крышкой. У готового пудинга сделаем в верхнем слое теста отверстие и перед подачей на стол вольем внутрь одну чашку бульона Картофель очистим, нарежем кусками, сварим в подсоленной воде и разомнем.

Чеснок - 5-6 зубчиков (полголовки), а вообще - по вкусу. Выложить бисквит на противень и выпекать в середине духовки 12 минут до золотисто-желтого цвета. После этого влить воду, добавить соль, перец, барбарис, зиру, проварить на медленном огне, засыпать предварительно замоченный рис, разровнять его и после закипания довести до готовности при закрытой крышке. Гарнировать карто­фельным пюре, полить красным соусом и украсить зеленью. Рыбу разомните вилкой и смешайте с охлажденной кашей. Затем посыпать поверхность крема сахарной пудрой, чтобы не образовалась пленка и отставить в сторону.

Сверху положить нарезанное тонкими ломтиками мясо и запить горячим жиром. Коктейль пейте, не перемешивая.

Горох вымочить в холодной подсоленной воде, положить в кастрюлю. Замесить тесто для тортильяс, приготовить тонкие блинчики, не слишком большие (чтобы их можно было свернуть).