Зеленые рулетики
[27 августа 2009] Норвежская кухня
Затем перевернуть и жарить еще 3 мин. Подмешаем в эту смесь желатин и имбирь. Под крышкой варить 15-20 минут. Для этого старинного сриемского блюда используется мясо, которое вымачивается в рассоле перед копчением. В середине кружка сделать полоску из соуса майонез, поместив в центре этой полоски кружочек красной редиски.
Ингредиенты соединить, заправить лечо и тщательно перемешать.
Выложить массу на смазанную маслом и посыпанную мукой сковороду и подрумянить в духовке. Выпекают вафельные листы при температуре 150-170°C в электровафельницах. Приготовить томатный соус.
Приправить по вкусу солью и черным молотым перцем. Зеленый лук и петрушку перебирают и измельчают. Пшеницу толочь, затем промыть ее, очистить от шелухи.
В огнеупорную форму нальем 0,5 чашки оливкового масла, положим в него рыбу, польем 0,5 чашки масла и дадим 15 минут устояться. Пропустить говядину через мясорубку вместе с репчатым луком, добавить немного воды, соль, черный молотый перец. Подавать с гарниром, полив котлеты растопленным сливочным маслом. Перед приготовлением сельдь на 2-3 ч замочить в воде. Горошек исполь зовать консервированный. Лук переберите, очистите, ополосните холодной водой, нарежьте кружками.
Чайной ложкой отделять от теста маленькие галушки и опускать их в кипящую воду. Перемешать до однородной консистенции. Вскипятить молоко, положить в него нашпигованный гвоздиками лук и щепотку мускатного ореха. Подавать, уложив на плоской тарелке, покрытой салфеткой, отдельными кусочками, а не целой полоской. Ананас,грушу и киви нарежьте ломтиками. Заполнить начинкой выпеченные охлажденные корзиночки из песочного теста или заварные кольца.
Редис, огурцы (или яблоки), картофель нарезать кубиками, перемешать с рыбой, посолить. Когда подают на стол, карпа и картофель поливают этой подливой. Поставить в морозилку на 40-50 минут.
Яблоки разрезать на дольки и удалить сердцевину.
Если фарш получится очень густым, можно добавить немного молока или воды.
Тесто аккуратно раскатайте от себя слоем толщиной 0,5 см, вырежите из него треугольнички, смажьте их яйцом.