Блинчики-верчики

Затем вновь соединить с отваром и поставить вариться на плиту. Разлить суп по тарелкам и посыпать зеленью сельдерея. На соус: 2 лавровых листа, 1стручок красного перца, 1 чайная ложка соли, 1 стакан кислого молока или сметаны. приготовить мясной бульон с кореньями и приправами. рис или перловую крупу сварить вместе с бульоном, затем опустить картофель. за полчаса перед окончанием варки в бульон положить нарезанные кубиками огурцы; положить перец, лук, лавровый лист и зелень. часть мякоти мяса (отварного) нарезать кусочками положить в тарелки с рассольником. подавать со сметаной и рубленой зеленью. Жарят котлету на разогретой с жиром сковороде до образования с обеих сторон светло-коричневой корочки, а затем ставят на 5-7 мин в духовку для доведения до готовности. Настой процедить и соединить с отваром клюквы. При отпуске в тарелку положить яйцо, налить льезон, щи, добавить зелень и гренки или последние подать отдельно.

Приготовить фарш: мелко нарезанный лук поджарить, соленые огурцы очистить от кожицы, нарезать, припустить, смешать с луком, добавить сухари и перемешать.

Зеленый или репчатый лук мелко нарезать. Зелень мелко порежьте. Раскатывают тесто в ровный прямоугольный пласт толщиной 5-8 мм на столе, подпыленном мукой. Готовые бутерброды украсить тонкими ломтиками лимона. Тушить овощи до мягкости.

Снять с огня. Посолить по вкусу. Бутылки лучше хранить на леднике или в холодильнике. Чернослив, предварительно замоченный в теплой воде, отделить от косточек, нарезать полосками. Добавьте масло и сразу снимите кастрюлю с плиты. Оставшийся соус заправить желтками, добавить сок лимона и перец, залить соусом рыбу на блюде, сверху посыпать тертым сыром. Смазанную жиром форму для торта посыпать миндалем, выложить в форму тесто и разровнять поверхность. Морковь натереть на крупной терке. В середине приготовления слить образовавшийся сок. При подаче на стол, суп посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки. Лисички переберите, хорошо промойте и жарьте на подсолнечном масле до полуготовности. Тщательно перемешать мелко нарезанные чеснок, петрушку, базилик, морковь, сельдерей. Залить молоком хлеб, поджарить с двух сторон в масле. Кожуру апельсина натереть, смешать с зеленью, 2 мл шерри и 2 ст. л оливкового масла. Отделенные от сиропа цукаты выложить на блюдо, обсушить на воздухе или в теплой духовке с открытой дверкой, обсыпать сахарной пудрой или мелко истолченным сахарным песком, уложить в стеклянные банки или коробки, выложенные изнутри пергаментной бумагой. Чтобы определить готовность сиропа, возьмите чайную ложку кипящего сиропа и опустите в холодную воду.