Чебуреки «Вкусная история»

Мякоть баранины пропустить через мясорубку вместе с луком и добавить перец. Фарш разделить пополам; одну часть этой массы поджарить с рубленой ветчиной, из другой части сделать шарики и также поджарить; оставшуюся половину раскатать в лепешку, положить на нее шарики и начинку с ветчиной, завязать в салфетку и варить 1/2 ч. Бекасы, вальдшнепы, гартшнепы, дрозды, дрофа, дупельшнепы, дупеля, жаворонки, кроншнепы, кулики, перепелки, подорожники, сиквы, скворцы, тутурухтаны, зуйки, овсянки жарятся в масле, обливаются соусом. Желтки взбить с сахаром, добавить ванильный сахар, влить, помешивая, теплое молоко и коньяк. Мясо курицы нарезать тонкими полосками и смешать с полученным маринадом.

Берем вареное яйцо, срезаем острый конец и аккуратно вынимаем желток.

Перемешивать до тех пор, пока не образуется тянущаяся масса.

Развести в молоке дрожжи, добавить сахар и поставить в теплое место. Вместо свежей моркови можно использовать консервированную гарнирную, а замороженную стручковую фасоль заменить консервированной в том же количестве. Вместо судака можно использовать щуку или окуня. Приготовить соус: взбить сметану, горчицу и яйцо. Канапе будут вкуснее, если после обжаривания кружочки баклажанов смазать майонезом и посыпать измельченным чесноком.

Выложить на блюдо для торта и оформить руками большое сердце.

Натереть на терке спаренные вкрутую яйца. При подаче на стол посыпать мелко рубленой зеленью петрушки и укропа Кастрюля с очень плотной крышкой, лучше с гнетом, который не давал бы ей подняться даже в момент сильного кипения. Верх торта тоже покрывают слоем крема и засыпают шоколадом. В кипящую соленую воду опустить длинные, разломленные пополам макароны. Когда вся рыба будет поджарена, вытереть насухо сковороду, растопить остальное сливочное масло и поджарить миндаль, чтобы стал коричневым. Лук нарезать кубиками и поджарить на сливочном масле до прозрачности.

Оба соуса смешивают, добавляют к нему 3-4 ложки желе из черной смородины. Выпекать при средней температуре 25 минут. К смеси добавляют охлажденный напиток безалкогольный. Сваренным креветкам дать настояться в горячем бульоне 10-15 мин, охладить, бульон процедить, растворить в нем набухший желатин и довести до кипения. Отделяют яичные желтки от белков. Дать остыть, поставить в холодильник. Поставить форму в разогретую духовку и выпекать пирог 40-50 минут, пока тесто не подрумянится. Нарезать кубиками ветчину.

Полученную смесь залейте водой и поставьте вариться на медленном огне, доведите до кипения, после чего снимите с огня. Филе нарезать кусочками (по 2 кусочка на порцию), порции обвалять в муке, поджарить, уложить в горшочек, добавить зелень, пассированный лук, майонез. В эмалированную кастрюлю налить воду, добавить соль, растопленное сливочное масло и довести до кипения.