Грибы, тушенные в остром соусе
[17 сентября 2009] Новогвинейская кухня
Затем еще раз хорошо перемешать.
Подавайте десерт со взбитыми сливками. Остальные ягоды измельчить миксером вместе с творогом и добавить подсластитель. Положить в корзинку две клубнички.
Картофель помыть и сварить в кожуре в соленой воде. Положить в кастрюлю капусту, поджаренный лук, влить немного воды, добавить сало или масло, закрыть кастрюлю и тушить, пока капуста не станет мягкой. Кипятить необходимо с крышками. Большие куски говядины (вырезка, спинная или позвоночная часть) обмыть, очистить от сухожилий, посыпать солью и черным молотым перцем, положить на сковороду с растопленным жиром и, периодически поливая этим жиром, жарить до образования румяной корочки. Смешайте кусочки мяса, картофель, лук, морковь. Капусту нашинковать, картофель, морковь, помидоры нарезать дольками, лук репчатый - полукольцами. Сверху лепешки украсить фигурками из теста и проткнуть кончиком ножа в нескольких местах, чтобы выходил пар.
На нее уложить дольки огурчика и сверху посыпать обжаренным лучком, завернуть в тесто, слепить края. Муку пассеруйте на масле, добавьте 2 стакана грибного отвара и варите 10-15 минут. Посолите и посахарите по вкусу. Размешать и оставить в закрытой посуде для брожения. Остывшие перцы укладывают в банки, заливая каждый ряд процеженным томатным соком, сгущенным до половины первоначального объема путем вываривания.
В сковороде разогреть масло и поджарить 16 картофельных оладий. При желании массу можно сделать более густой, если нужно, разбавить молоком. Подать горячим в вазочках, предварительно посыпав сахарной пудрой. Белок взбить в пену и осторожно ввести в кашу.
После этого добавить сметану, посыпать тертым сыром и тушить до готовности. Кунжутное масло используется в японской кулинарии для приготовления соусов, заправок для салатов и маринадов. Готовое мясо и курицу вынуть из кастрюли. Процедить. Добавляем банку консервированной фасоли, лимонный сок, перец, немного маринада из банки и взбиваем полнородную массу.
Огурцы нарезать соломкой. Зелень сельдерея вымыть. Мясо нарежем соломкой. Взбить сливки, выложить на фрукты и поставить на 4 часа в холодильник.