Коктейль «Пьер»

Разогреть бульон и добавить немного к орехам. Торт выпекать на небольшом огне 45 минут, после охлаждения верх торта покрыть белым кремом и посыпать дроблеными орехам и, затем торт вновь поставить в духовку на 5-7 минут, после чего посыпать его сахарной пудрой. Листья щавеля убирают до образования цветочных стеблей. Сыр и колбасу перемешать с сырной массой и обильно поперчить. Когда они всплывут, накрыть кастрюлю крышкой и варить еще 5 минут. Положите их в кастрюлю, влейте воду и всыпьте щепотку соли, варите 30 минут. Сверху покрыть шоколадной помадкой.

Раскатать, порезать на треугольники, смазать яйцом, посыпать толченым тмином с солью, сложить на смазанный жиром лист и печь в горячей духовке (200°) в течение 20 минут. Вырезку слегка отбить, посыпать мелко нарубленным чесноком, залить подсолнечным маслом и дать постоять 1 ч, затем обжарить с двух сторон на горячей сковороде без масла. Положить их в миску. Когда опара поднимется, всыпать гречневую и остальную пшеничную муку, взбить, заварить горячим молоком, перемешать. Сразу же после выпечки посыпать сахаром. В конце приготовления добавить мелко нарезанные яйца, маслины. Выложить слоем поверх теста, посолить, сбрызнуть лимонным соком или слабым раствором лимонной кислоты, растительным маслом, посыпать зеленью, красным перцем и тертым сыром. Добавьте зеленый горошек без сока, заправьте сливочным маслом, взбитыми яйцами, посолите и хорошо перемешайте. Полиэтиленовый пакет проверить, чтобы не было повреждений. Смесь из лука, яйца и сыра уложить на каждый кусочек булки, сколько хватит. Мясо тунца поместить в сито, дать стечь жидкости и разделить на мелкие кусочки. Снять с огня и добавить 2 ст. ложки соленых огурцов, нарезанных мелкими кубиками, по 1 ст. ложке мелко нарезанной зелени петрушки и укропа. Обжарить на соевом масле измельченные морковь, лук и куриную печень. Чеснок мелко пору­бить или раздавить. Все снова размешайте и выложите на хорошо смазанную сковороду.

Когда одна сторона баклажан обжарится, перевернуть их на другую сторону и обжарить с другой стороны. Сварить яйца, очистить от кожуры и сердцевины яблоки, замочить хлеб в молоке. Постругала все яблоко и огурец соломкой, капусту и сельдерей порезала. При подаче засыпать зеленью. В кастрюлю положить очищенную от косточек вишню, сахарный песок, цедру лимона, залить вином. Сверху укладываем котлеты: и ставим на слабый огонь. Наполненные банки устанавливают в емкость с водой, нагретой до 60-70°C, и пастеризуют при температуре 85°C: полулитровые - 15 мин, литровые -20 мин. Желтки извлеките и разотрите с горчицей, сахаром, солью. Если тархоня была куплена в виде полуфабриката, то ее следует предварительно подрумянить и посыпать перед добавкой воды красной паприкой.