Поджарка

Испеченный завиванец еще горячим посыпать сахаром-пудрой с ванилином. Вынуть, разложить в банки, залить маринадом. Далее добавить воду и лимонный сок и перемешать еще раз. Масло растереть в пену, добавить тертые овощи, перемешать, посолить по вкусу и приправить лимонным соком. Покрыть этой смесью лепешку. Склеенные пласты разрезать тонким ножом на 20 одинаковых долек - пирожных (прямоугольных, квадратных или другой формы). Ножки жарить на горячей решетке барбекю 30-35 минут.

Пельмени обычно едят горячими. Добавить лимонную кислоту и сахар по вкусу. Грибы замочить, отварить и отцедить. Смешать размягченное масло с протертыми сардинами, луком и яблоком. К плову можно подать любой салат. сырые яйца соединяют с молоком, солят, взбивают венчиком, процеживают, выливают на смазанный маслом противень из нержавеющей стали и варят в паровой коробке. Бульон процедить и снова варить, выпаривая до половины.

Белки растереть с сахаром, добавить мед, измельченные орехи, панировочные сухари. Положить по столовой ложке фарша на каждый капустный лист, завернуть, обвалять в муке и обжарить в сливочном масле до золотистого оттенка. По истечении времени слейте воду с крупы, дайте ей подсохнуть, налейте в нее воды и варите до готовности вместе с черносливом. К взбитому сливочному маслу добавить хрен в уксусе. Подавать на стол горячей с салатом. В продолжение 2-3 дней держать на солнце, закупорив пробкой и часто мешая, чтобы сахар совершенно распустился.

Лук нарезать, подрумянить в масле, поперчить, налить подсоленной воды, положить кожу, плавники, хребты, головы и кипятить около получаса. Форму смазать маслом и обжаривать лук, чеснок и грибы при полной мощности 3,5 мин, не накрывая крышкой.

Подать с кубиками льда. Освободить от нитки, нарезать ломтиками. Курник будет готов, когда внутри курица закипит, а тесто зарумянится со всех сторон, и свободно будет отходить от формы. Тщательно вымесить тесто, сформовать из него шарики и выпекать их на смазанном маслом противне на среднем огне.

Желтки сваренных вкрутую яиц растереть, постепенно влить масло, слабый раствор уксуса, приправить горчицей, сахаром, солью. Мозги очистить от пленок и обжарить с нарубленным луком в сливочном масле. Каждую порцию украсить грецкими орехами и листочками. За 5 минут до окончания добавить душистый перец, лавровыи лист а соль. Свежую густую сметану взбить с сахарной пудрой в пышную массу, перемешать с тертой лимонной цедрой и желатином.

Накладываю его до самого верха, чтобы в банке не оставалось воздуха, и сразу же завинчиваю крышки.

В кипящую воду положить нарезанные со­ломкой полторы свеклы, 1 морковь, лук, дольками - картофель. Из рыбного фарша приготовить шарики величиной с яйцо. Напиток процедить в бокал. Посыпать его мукой и оставить на доске на 30 мин.