Рагу мясное с картофелем

В смазанный маслом противень поместить раскатанное тесто и выпекать при высокой температуре. После этого развести рыбным бульоном, добавить соль, сахар, красный перец, размешать.

Протереть яблоки сквозь сито, добавить сахар и уварить, как описано выше. Промытый рис откинуть на сито, поджарить его на половине нормы масла, залить водой, немного посолить и тушить до готовности в духовке. Все смешать и выложить в салатник или тарелку, украсив сверху кружочками репчатого лука. Всю зелень вымыть, примулу растереть в ступке, укроп и чеснок мелко нарезать, смешать с растертой примулой, посолить и заправить маслом. В миске смешайте сахар, уксус (или лимонный сок) и соевый соус. Залить его в формочки, воткнуть палочки, дать застыть и вынуть. Ананас очистить, сердцевины груш, кожуру ананасов и груш залить водой, разварить, протереть, смешать с сиропом и лимонным соком.

Полить салат соусом и посыпать укропом. Грушу и яблоко вымыть, разрезать на 4 части, удалить семенную коробочку и нарезать тонкими дольками. Залить оставшейся яично-кефирной смесью, сверху разложить маленькие кусочки сливочного масла. В отдельной посуде вскипятить мед (он должен получиться жидким).

Наливают смесь в высокий бокал и доливают газированной воды. Добавить обжаренный лук, томат-пасту, перец, лавровый лист, соль, перемешать и тушить 20-30 минут. Положить нарезанный бекон в большую жарочную кастрюлю и держать в печи в режиме " сильно " 3 минуты. К бифштексу хорошо подать жареный или отварной картофель, зеленый горошек. В 1 1/2 ложки масла поджарить 1-2 луковицы и 3 стакана кислой, слегка отжатой капусты, всыпать 1 ст. ложку муки, развести рыбным бульоном, сваренным из кореньев, перца, лаврового листа, рыбьих костей, кожи и головы, процедить; сварить до готовности. Готовый джем фасуют в пол-литровые банки, накрывают крышками и стерилизуют при слабом кипении 20 минут, затем крышки закатывают. Бланшировать очищенные плоды перца в течение 3-4 минут в горячей воде. Поставить на сильный огонь и вновь довести до бурного кипения. Выпечь песочную лепешку такого же размера, как ржаную. Посыпать мелко нарезанной цедрой лимона. В духовке за 15 минут испечем баклажаны, периодически их переворачивая, потом вынем из духовки. Добавить яичный белок и взбить.

Лук очистить, нарезать кольцами, положить в кастрюлю. Порезанные мелкими кусочками мозги и готовые шампиньоны перемешать с соусом, добавить сырое яйцо, мелко рубленную зелень петрушки или укропа, соль и черный молотый перец, хорошо вымешать.

Тесто еще раз круто замесить и разделить на две части.