Салат из помидоров и брынзы

Поставьте на огонь и доведите до кипения. Опускать кальмары в кляр по одному, затем сразу же погружать их в разогретое масло. Поставить противень в предварительно нагретую духовку и подсушивать печенье в течение 25 мин при температуре 125'. Морковь очистите, помойте и натрите на крупной терке. Взять 6 яиц, провертеть в них дырочки, выпустить из них всю жидкость.

Налить в кастрюлю молоко и нагреть его, но не доводить до кипения.

Салат разобрать на листья, промыть, высушить и крупно нарезать. В сковороде поджарьте лук, заправьте его солью, красным перцем, затем положите туда помидоры, порезанные дольками, сладкий перец и потушите. Ввести в него набухший желатин, довести смесь до кипения, влить отжатый из дыни сок и лимонный сок.

Спассеровать муку в масле и, непрерывно помешивая, развести сметаной. Сбрызнуть вином, оставить на огне на 2-3 мин, после чего тут же подавать к столу. Подают студень с зеленым салатом.

Выложить в салатницу, залить соусом и посыпать мелко нарубленной зеленью.

Остудить, тщательно размешать с яичным желтком, растереть, добавляя по капле растительное масло. Соус подавайте холодным. В 0,5 часть теста всыпать какао-порошок. В салатнице смешать яйца, зеленый лук, лимон и печень трески. В кипящую воду положить консервированный щавель и нарезанную свеклу вместе с заливкой, довести до кипения и охладить. Для приготовления начинки: ягоды перебрать, помыть, подсушить, размять с сахаром, всыпать муку и все перемешать.

Ветчину нарежьте тонкими ломтиками и сверните трубочками.

Вымесить тесто тугой консистенции, раскатать его в тонкий пласт. Потушить нарезанные кусочками куриную печенку и желудок. Все перемешайте, посолите и поперчите. Посолить, поперчить, можно добавить томатный соус или пасту.

Охладить. Выньте спаржу из кипятка, слейте воду и ос гудите. Измельченную и протертую массу затем уваривают на сильном огне в эмалированной кастрюле или в тазу для варки варенья при быстром и энергичном помешивании, так как пюре легко пригорает.

Это блюдо может также подаваться тотчас после супа. Затем мясо вынуть, обсушить, обжарить в жире со всех сторон, добавить овощи из маринада и тушить до тех пор, пока оно не станет мягким, периодически подливая маринад. Сварить густой кисель из красного вина с добавлением сахара. Перед подачей заправьте сметаной и посыпьте зеленью. Сделать на блюде рамку из теста: 1/4 фунта муки и 2 яйца без воды месить, пока не сделается тесто густо, раскатать как можно тоньше, обрезать с обеих сторон ровно ножом, с одной стороны вырезать ножом зубчики, а другую обмазать желтком, обложить блюдо, приклеить ко дну, чтобы было крепко; вставить в духовую печь на 5 минут, чтобы подсохло.